2022年3月8日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「春を味わう」ということで、「鶏とアスパラのミモザ風」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「春を味わう」です！今日は「鶏とアスパラのミモザ風」をご紹介します
月刊テキスト３月号２２ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#鶏#晩ごはん pic.twitter.com/bukp1QxVcc— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) March 8, 2022
「鶏とアスパラのミモザ風」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「春を味わう」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「春を味わう」です。料理は「鶏とアスパラのミモザ風」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年3月8日（火） |
| 料理のテーマ | 春を味わう |
| 料理名 | 鶏とアスパラのミモザ風 |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「鶏とアスパラのミモザ風」作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「鶏とアスパラのミモザ風」です。
材料（２人分）
「鶏とアスパラのミモザ風」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 鶏もも肉 | １枚（300ｇ） |
| アスパラガス | ８本 |
| ゆで卵 | １個 |
| パルメザンチーズ（粉 | 大さじ１ |
「鶏とアスパラのミモザ風」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| レモン（くし形切り） | ２切れ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ１ 適量 |
作り方レシピ（2人分）
- 鶏もも肉は水分をしっかり取って筋を切り、６等分に切って塩、こしょうします。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ１を熱し、鶏肉の皮目から中火で押さえながら４分焼きます。
- アスパラガスの下半分の皮をむいて根本のかたい部分を折り、斜め半分に切ります。
- ゆで卵をざるでこします。
- 鶏肉を裏返し、アスパラガスを入れて塩をふり、弱火で３分焼きます。
- 器に（５）を盛り、卵、パルメザンチーズ、バージンオリーブ油をふり、くし形に切ったレモンを添えます。
「鶏とアスパラのミモザ風」を作る上でのポイント
「鶏とアスパラのミモザ風」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■鶏肉は皮目から押さえながら焼きましょう！
■ゆで卵はざるでこしましょう！
まとめ
今日の料理は「鶏とアスパラのミモザ風」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「鶏の皮がパリパリで、アスパラがいい歯ごたえ。食感が楽しいです。味もさわやかで、軽やかな春らしい一皿ですね。」でした。
私は、ゆでたまごを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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