おしゃべりクッキング「春キャベツとホタテのバター風味」の作り方レシピや材料など(2022年3月11日)

春キャベツとホタテのバター風味 札幌の食べ物

2022年3月11日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「春を味わう」ということで、「春キャベツとホタテのバター風味」を紹介します。

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おしゃべりクッキング、今週のテーマは「春を味わう

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「春を味わう」です。料理は「春キャベツとホタテのバター風味」ということで楽しみですね!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 2022年3月11日(金)
料理のテーマ 春を味わう
料理名 春キャベツとホタテのバター風味
料理の先生 ××
放送局 テレビ朝日

 

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おしゃべりクッキングの今日の料理「春キャベツとホタテのバター風味」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「春キャベツとホタテのバター風味」です。

 

材料(2人分)

「春キャベツとホタテのバター風味」を作る材料は以下の通りです。

材料 分量
春キャベツ 1/2個(300g)
ベーコン 2枚(40g)
ほたて貝柱 10個

 

「春キャベツとホタテのバター風味」を作る調味料は以下の通りです。

調味料名 分量
小さじ1/3
ブイヨン 100ml
バター 30g
適量
こしょう 適量

 

作り方レシピ

  1. 春キャベツは芯を切り、2cm幅に切ります。
  2. ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. フライパンにバター20gとベーコンを入れて中火にかけ、香りが出てきたらキャベツと分量の塩(小さじ1/3)を加えて炒め、ブイヨンを入れ、ふたをして中火で4分煮ます。
  4. ほたてに塩、こしょうをして(3)に入れ、残りのバター10gを加え、中火で混ぜながら2分火を通して器に盛ります。
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「春キャベツとホタテのバター風味」を作る上でのポイント

「春キャベツとホタテのバター風味」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■バターは2回に分けて加えましょう!
■春キャベツはふたをして中火で4分煮ましょう!

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まとめ

今日の料理は「春キャベツとホタテのバター風味」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「おいしい!言うことなしの味。バターの香りで豊かな気持ちになれます。キャベツがトロトロにやわらかくてどんどん入ってきますね。」でした。

私は、ほたて貝柱を入れるのがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。

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