おしゃべりクッキング「筍とぜんまいのうま煮」の作り方レシピや材料など（2022年3月10日）

2022年3月10日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「春を味わう」ということで、「筍とぜんまいのうま煮」を紹介します。

みなさんこんにちは！
今週のテーマは「春を味わう」です！
今日は「筍とぜんまいのうま煮」をご紹介します
月刊テキスト３月号２６ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#たけのこ#晩ごはん pic.twitter.com/kmPAUlIlmD

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) March 10, 2022

「筍とぜんまいのうま煮」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します。

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「春を味わう」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「春を味わう」です。料理は「筍とぜんまいのうま煮」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「筍とぜんまいのうま煮」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「筍とぜんまいのうま煮」です。

材料（2人分）

「筍とぜんまいのうま煮」を作る材料は以下の通りです。

「筍とぜんまいのうま煮」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. たけのこは根元を１cm厚さのいちょう切りにし、穂先は４cm長さの６等分に切り、ぜんまいは４cm長さに切ります。
2.  鶏もも肉は筋を切り、３cm角に切ります。
3. フライパンにごま油適量を熱し、鶏肉の皮目に中火で焼き色をつけ、裏返してたけのこ、ぜんまいを加えて炒め、だし、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて煮立て、中火で10分煮ます。
4. 器に（３）を盛り、木の芽を散らします。

「筍とぜんまいのうま煮」を作る上でのポイント

「筍とぜんまいのうま煮」作る上でのポイントは以下の通りです。

■たけのこは根元と穂先で切り方を変えましょう！
■材料を炒めてから、だしと調味料を加えましょう！

まとめ

今日の料理は「筍とぜんまいのうま煮」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「ご飯に合うしっかりとした味つけ。母の味を思い出します。これぞ日本の食卓ですね！」でした。

私は、ごま油を入れるのがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。