おしゃべりクッキング「サーモンのねぎ山椒ソース」の作り方レシピや材料など（2021年9月24日）

2021年9月24日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「サーモンのねぎ山椒ソース」を紹介します。

みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「サーモンのねぎ山椒ソース」です。

刺身にちょっとだけ手をかけてご馳走に！

月刊テキスト9月号52ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#サーモン pic.twitter.com/5CzG1yUPgY

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) September 24, 2021

「サーモンのねぎ山椒ソース」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「サーモンのねぎ山椒ソース」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「サーモンのねぎ山椒ソース」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「サーモンのねぎ山椒ソース」です。

材料（２人分）

「サーモンのねぎ山椒ソース」を作る材料は以下の通りです。

「サーモンのねぎ山椒ソース」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水分をよく取って器に盛ります。
2. たれのしょうゆ、紹興酒、砂糖をボウルに合わせ、さけを入れて５～10分漬けます。
3. さけのたれをきり、大さじ１のたれをボウルに入れ、酢、青ねぎの小口切り、しょうがの粗みじん切りを混ぜます。
4. 玉ねぎの上にさけを盛り、（３）をかけて花椒粉をふります。

「サーモンのねぎ山椒ソース」を作る上でのポイント

「サーモンのねぎ山椒ソース」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■玉ねぎは薄切りにして水にさらしましょう！
■さけはたれに５～10分漬けましょう！

まとめ

今日の料理は「サーモンのねぎ山椒ソース」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「サーモンの漬けは初めて食べますが、とてもおいしいですね。脂がのっているのにさっぱりしていて、さらした玉ねぎにすごく合う！お酒のおつまみにもよさそうですね。」でした。

わたしの感想は、紹興酒を使っての香りづけがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。