2021年9月23日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」です。材料も少なくて味付けも簡単！！
月刊テキスト9月号50ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#豚バラ肉 pic.twitter.com/HEZdzDi88i
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) September 23, 2021
「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「豚バラとキャベツのあっさり蒸」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年9月23日（木） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 豚バラとキャベツのあっさり蒸し蒸し |
| 料理の先生 | 西洋料理 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」です。
材料（２人分）
「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 豚バラ肉（切り落とし） | 150ｇ |
| キャベツ | 200ｇ |
| 豆苗（トウミョウ） | 50ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ１ |
| ブイヨン | 100ml |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ１ |
| レモン | 適量 |
作り方レシピ
- キャベツは芯を除きながら４～５cm角にちぎり、豆苗は半分に切ります。
- ボウルに豚バラ肉、キャベツを入れ、塩、こしょう、バージンオリーブ油を入れてしっかり混ぜ合わせ、フライパンに移して平らにならし、ブイヨンを加えて強火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で４分火を通します。
- （２）に豆苗をのせてパルメザンチーズをふり、蓋をして中火で１分火を通します。
- ３）を器に盛り、レモンの皮をすりおろしてふります。
「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」を作る上でのポイント
「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■具材は平らにならしましょう！
■レモンの皮をおろしてふりましょう！
まとめ
今日の料理は「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」でした。
上沼恵美子さんの感想は「豆苗のお豆の香りがいいですね。レモンがさわやかで、パルメザンチーズがいいコクになっています。抜群のバランス！これは料理の新発明かも？（笑）」でした。
私は、パルメザンチーズをたっぷりのせるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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