2021年12月15日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「いかと湯葉の煮込み」を紹介します。
こんにちは！
今週は忙しい時に大助かり
“簡単スピードメニュー”をご紹介します今日は冷凍のイカを使って簡単に！！
ほっこり温かい「いかと湯葉の煮込み」月刊テキスト１２月号４０ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#簡単レシピ#おうちご飯#湯葉 pic.twitter.com/jRqB3vm1iS
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) December 15, 2021
「いかと湯葉の煮込み」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「いかと湯葉の煮込み」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年12月15日（水） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | いかと湯葉の煮込み |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「いかと湯葉の煮込み」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「いかと湯葉の煮込み」です。
材料（2人分）
「いかと湯葉の煮込み」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| いか（冷凍・カットタイプ） | 100ｇ |
| ゆば（乾） | 20ｇ |
| かぶ | １個（200ｇ） |
| しいたけ | ３枚 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 油 | 適量 |
「いかと湯葉の煮込み」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★煮込み調味料 | |
| 中華スープ | 250ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ１ 1/2 |
作り方レシピ
- いかは解凍しておき、ゆばは一口大に割ります。
- かぶは12等分のくし形に切って厚めに皮をむき、しいたけは７mm厚さのそぎ切りにします。
- 煮込み調味料の中華スープ、塩、こしょう、片栗粉を混ぜ合わせます。
- フライパンに油適量を熱し、かぶを弱火で透明感が出るまで炒め、しいたけ、いかを加えて中火で炒め、（３）、ゆばを加え煮立て、中火で２分煮ます。
- ４）にごま油を加え、器に盛ります。
「いかと湯葉の煮込み」を作る上でのポイント
「いかと湯葉の煮込み」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■かぶは皮を厚めにむきましょう！
■煮込み調味料を合わせておきましょう！
まとめ
今日の料理は「いかと湯葉の煮込み」でした。
上沼恵美子さんの感想は「そのまま割って入れた乾燥ゆばが煮汁を吸って、ちゃんと普通のゆばになっています。使いにくい食材というイメージがありましたが、パキパキ割って入れるだけだから本当に簡単！ぜひ試してみてください。」でした。
私は、しいたけを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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