2021年10月25日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「秋の味覚」ということで、「ほっこり栗おこわ」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「秋の味覚」と題して
今、おいしい食材を満喫します！今日は「ほっこり栗おこわ」です。
月刊テキスト8月号56ページを参考にしてください。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#秋の味覚#栗レシピ pic.twitter.com/1802KmyLpg
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) October 25, 2021
「ほっこり栗おこわ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「秋の味覚」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「秋の味覚」です。料理は「ほっこり栗おこわ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年10月25日（月） |
| 料理のテーマ | 秋の味覚 |
| 料理名 | ほっこり栗おこわ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「ほっこり栗おこわ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「ほっこり栗おこわ」です。
材料（2～３人分）
「ほっこり栗おこわ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 栗 | 14個 |
| ぎんなんの水煮 | 10個 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| もち米 | １合 |
| 米 | １合 |
「ほっこり栗おこわ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★合わせだし | |
| だし | 450ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ１ 1/3 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ１ |
作り方レシピ
- 栗は一晩程度水に漬け、鬼皮と渋皮をむいて４等分に切り、ぎんなんは半分に切り、油揚げはみじん切りにします。
- 米ともち米は洗ってざるに上げて20分おきます。
- 合わせだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを合わせます。
- 炊飯器に（２）、栗、油揚げ、（３）を入れて炊きます。
- 炊き上がりにぎんなんを混ぜて器に盛ります。
「ほっこり栗おこわ」を作る上でのポイント
「ほっこり栗おこわ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■洗った米ともち米はざるに20分上げておきましょう！
■油揚げを加えてコクを出しましょう！
まとめ
今日の料理は「ほっこり栗おこわ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「栗のほのかな甘さがいいですね。自然の甘みを感じます。ほっこりと豊かな気持ちになる味。自分で皮をむいて一から作ると、味にちゃんと答えが出ますね。」でした。
わたしは、ぎんなんも入っているのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
コメント