おしゃべりクッキング「ほっこり栗おこわ」の作り方レシピや材料など(2021年10月25日)

くりおこわ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年10月25日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「秋の味覚」ということで、「ほっこり栗おこわ」を紹介します。

 

「ほっこり栗おこわ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

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おしゃべりクッキング、今週のテーマは「秋の味覚」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「秋の味覚」です。料理は「ほっこり栗おこわ」ということで楽しみですね!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 2021年10月25日(月)
料理のテーマ 秋の味覚
料理名 ほっこり栗おこわ
料理の先生 ××
放送局 テレビ朝日

 

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おしゃべりクッキングの今日の料理「ほっこり栗おこわ」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「ほっこり栗おこわ」です。

 

材料(2~3人分)

「ほっこり栗おこわ」を作る材料は以下の通りです。

材料 分量
14個
ぎんなんの水煮 10個
油揚げ 1/2枚
もち米 1合
1合

 

「ほっこり栗おこわ」を作る調味料は以下の通りです。

調味料名 分量
★合わせだし
だし 450ml
小さじ1/2
みりん 大さじ1 1/3
薄口しょうゆ 大さじ1

 

作り方レシピ

  1. 栗は一晩程度水に漬け、鬼皮と渋皮をむいて4等分に切り、ぎんなんは半分に切り、油揚げはみじん切りにします。
  2. 米ともち米は洗ってざるに上げて20分おきます。
  3.  合わせだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを合わせます。
  4. 炊飯器に(2)、栗、油揚げ、(3)を入れて炊きます。
  5. 炊き上がりにぎんなんを混ぜて器に盛ります。
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「ほっこり栗おこわ」を作る上でのポイント

「ほっこり栗おこわ」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■洗った米ともち米はざるに20分上げておきましょう!
■油揚げを加えてコクを出しましょう!

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まとめ

今日の料理は「ほっこり栗おこわ」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「栗のほのかな甘さがいいですね。自然の甘みを感じます。ほっこりと豊かな気持ちになる味。自分で皮をむいて一から作ると、味にちゃんと答えが出ますね。」でした。

わたしは、ぎんなんも入っているのがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。

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