2021年12月16日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「豚肉のヨーグルト煮込み」を紹介します。
こんにちは！
今週は忙しい時に大助かり
“簡単スピードメニュー”をご紹介します今日は、インド料理でよく使われるヨーグルトが大活躍！
「豚肉のヨーグルト煮込み」月刊テキスト１２月号４２ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#簡単レシピ#おうちご飯#ヨーグルト#インド料理 pic.twitter.com/IXlrOMSdGU
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) December 16, 2021
「豚肉のヨーグルト煮込み」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「豚肉のヨーグルト煮込み」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年12月16日（木） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 豚肉のヨーグルト煮込み |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「豚肉のヨーグルト煮込み」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「豚肉のヨーグルト煮込み」です。
材料（2人分）
「豚肉のヨーグルト煮込み」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 豚肩ロース肉（とんかつ用） | ２枚（300ｇ） |
| オクラ | ５本 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50ｇ |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
「豚肉のヨーグルト煮込み」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ２ |
| 水 | 100ml |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| ヨーグルト | 100ｇ |
| 塩 | 適量 |
作り方レシピ
- 豚肩ロース肉は1.5cm幅に切ります。
- オクラは水でぬらして塩をふってこすり、洗ってがくを切り、斜め半分に切ります。
- 豚肉に塩小さじ1/3、カレー粉をふり、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、中火で豚肉を焼きます。
- ３）に玉ねぎとにんにくのみじん切り、塩小さじ1/3を加え、中火で炒め、分量の水、トマトケチャップ、オクラを加え、煮立ったら蓋をして中火で３分煮ます。
- （４）の火を止めてヨーグルトを加え、器に盛ります。
「豚肉のヨーグルト煮込み」を作る上でのポイント
「豚肉のヨーグルト煮込み」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■豚肉にカレー粉をふりましょう！
■火を止めてからヨーグルトを加えましょう！
まとめ
今日の料理は「豚肉のヨーグルト煮込み」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「すごく不思議な味！水とケチャップとヨーグルトを入れて煮ただけなのに、こんなにおいしくなるとはビックリです。いい化学反応を起こしていますね。これはやらなきゃ損ですよ！」でした。
わたしは、カレー粉を入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてくださ
い。
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