2022年2月1日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「豆で元気」ということで、「あずきの中華風おこわ」を紹介します。
こんにちは！
今週のテーマは“豆で元気”です今日は、赤飯用のあずきの水煮を使った
「あずきの中華風おこわ」です月刊テキスト１２月号１０ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ#おうちご飯#おこわ pic.twitter.com/kCAIBzgPvS
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) February 1, 2022
「あずきの中華風おこわ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「豆で元気」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「豆で元気」です。料理は「あずきの中華風おこわ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年2月1日（火） |
| 料理のテーマ | 豆で元気 |
| 料理名 | あずきの中華風おこわ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「あずきの中華風おこわ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「あずきの中華風おこわ」です。
材料（２～３人分）
「あずきの中華風おこわ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 米 | １合 |
| もち米 | １合 |
| あずきの水煮（赤飯用） | 100ｇ |
| あずきの水煮の汁 | 100ml |
| 鶏もも肉 | 100ｇ |
| ゆでだこ（足） | 200ｇ |
| 青ねぎ | ２本 |
| しょうが（みじん切り | 大さじ１ |
「あずきの中華風おこわ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 中華スープ | 250ml |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 油 | 小さじ１ |
作り方レシピ
- もち米は洗って30分水に漬け、ざるに上げ、米は洗ってざるに上げ、もち米と一緒に炊飯器に入れます。
- たこと鶏もも肉は1.5cm角に切り、青ねぎは５mm幅に切ります。
- フライパンに油（小さじ１）を熱し、鶏肉を強火で白っぽくなるまで炒め、たこを加えて炒め、炊飯器に加えます。
- （３）に中華スープ、しょうゆ、オイスターソースを混ぜて加え、あずきの水煮と汁を加えて炊きます。
- ４）が炊き上がったら青ねぎ、しょうがのみじん切りを混ぜ、器に盛ります。
「あずきの中華風おこわ」を作る上でのポイント
「あずきの中華風おこわ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■もち米は洗って30分水につけましょう！
■あずきは汁ごと加えましょう！
まとめ
今日の料理は「あずきの中華風おこわ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「たこがやわらかくておいしい！こんなに本格的なおこわがおうちでできるのはすごいですね。」でした。
私は、ゆでたこを入れるがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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