2021年10月4日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「ご飯があれば」ということで、「きつね混ぜご飯」を紹介します。
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「きつね混ぜご飯」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ご飯があれば」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ご飯があれば」です。料理は「きつね混ぜご飯」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年10月4日（日） |
| 料理のテーマ | ご飯があれば |
| 料理名 | きつね混ぜご飯 |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「きつね混ぜご飯」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「きつね混ぜご飯」です。
材料(2人分）
「きつね混ぜご飯」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| ご飯 | ２合分 |
| 油揚げ | ２枚（50ｇ） |
| ちりめんじゃこ | 25ｇ |
| ししとう | 10本 |
| しば漬け（赤） | 30ｇ |
| 赤唐辛子（輪切り | 1/2本 |
| いりごま（白） | 大さじ１ |
「きつね混ぜご飯」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| だし | 400ml |
| 砂糖 | 大さじ３ 1/2 |
| みりん | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 油 | 適量 |
作り方レシピ
- 油揚げは５mm角に切り、しば漬けは粗みじん切りにし、ししとうは５mm幅に切ります。
- フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子の輪切りを中火で炒めて香りを出し、ちりめんじゃこを加えてカリッとするまで炒めます。
- （２）に油揚げ、ししとうを加えてさっと炒め、だし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて中火で６分煮ります。
- 温かいご飯をボウルに入れ、（３）と好みの量の煮汁を加え、しば漬け、いりごまを加えて混ぜ、器に盛ります。
「きつね混ぜご飯」を作る上でのポイント
「きつね混ぜご飯」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■油揚げは５mm角に切りましょう！
■煮汁は加減して加えましょう！
まとめ
今日の料理は「きつね混ぜご飯」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「甘くてやさしい、お子さんも好きそうな味。おいしくていくらでも食べられます！」でした。
わたしは、ちりめんじゃこを入れるのがお気にいり♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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