2021年9月21日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「じゃがいものマスタードソテー」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「じゃがいものマスタードソテー」です。じゃがいものシャキシャキ感が面白いですよ！
月刊テキスト9月号46ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#じゃがいも pic.twitter.com/rHLobMH5oH
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) September 21, 2021
「じゃがいものマスタードソテー」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「じゃがいものマスタードソテー」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年9月21日（火） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | じゃがいものマスタードソテー |
| 料理の先生 | 西洋料理 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「じゃがいものマスタードソテー」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「じゃがいものマスタードソテー」です。
材料（２人分）
「じゃがいものマスタードソテー」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| じゃがいも | 300ｇ |
| ソーセージ | ４本（80ｇ） |
| セロリ | 50ｇ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| とんかつソース | 大さじ１ |
「じゃがいものマスタードソテー」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 粒マスタード | 大さじ１ |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ１ |
作り方レシピ
- じゃがいもは５mm角の棒状に切り、水で洗って水分を取ります。
- ソーセージは縦に８等分に切り、セロリは５mm角の棒状に切ります。
- ボウルに塩の半量（小さじ1/3）、とんかつソース、白ワイン、粒マスタード、はちみつを混ぜます。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、じゃがいもと残りの塩（小さじ1/3）を加えて強火で２分炒め、ソーセージを加えて炒め、セロリを加えてさっと炒めます。
- フライパンの中央を空けて（３）を加えて煮立て、混ぜ合わせて器に盛ります。
「じゃがいものマスタードソテー」を作る上でのポイント
「じゃがいものマスタードソテー」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■切ったじゃがいもは水で洗いましょう！
■じゃがいもは塩を加えて強火で炒めましょう！
まとめ
今日の料理は「じゃがいものマスタードソテー」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「じゃがいもがシャキシャキでおいしい！決め手はとんかつソースかな？少し入れるだけで味がすごく変わりますね。」でした。
わたしは、じゃがいものしゃきしゃき感がとってもお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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