みなさんこんにちは！
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です！今日は「ハマチのなめろう」をご紹介します
月刊テキスト５月号５０ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#ハマチ#簡単 pic.twitter.com/r5K0MCG46e— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) May 27, 2021
2021年5月27日（木）に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されます。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「ハマチのなめろう」を紹介します。
「ハマチのなめろう」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニ」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「ハマチのなめろう」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年5月27日（木） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | ハマチのなめろう |
| 料理の先生 | 日本料理 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「ハマチのなめろう」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「ハマチのなめろう」です。
材料（2人分）
「ハマチのなめろう」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| はまち（刺身） | 200ｇ |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 青じそ | ５枚 |
| しょうが | 15ｇ |
| いりごま（白） | 大さじ１ |
| 卵黄 | ２個 |
「ハマチのなめろう」を作る調味料は以下の通りです。
| みそ | 25ｇ |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方レシピ
- はまちは半量を５mm角に切ってボウルに入れます。
- 長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがは皮をむいてみじん切りにします。
- はまちの残りを包丁で細かく叩き、みそを加えてさらに叩き、ごま油、しょうゆ、いりごま、長ねぎ、しょうがを加えながら叩いて、青じそをちぎって加え、さらに叩きます。
- （１）に（３）を加えて混ぜ、器に盛り、卵黄をのせます。
ハマチのなめろうを作る上でのポイント
「ハマチのなめろう」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■ はまちの半量は５ミリ角に切る▽はまちは粘りが出るようにたたきましょう！
まとめ
今日の料理は「ハマチのなめろう」です。
こちらは、はまちとはすぐにはわからなく、かみごたえがあってクセがなくて美味しとのことです♪
料理な苦手はわたしでも楽しく簡単にできそうです。作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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