2021年8月18日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「豚バラとレンコンの炒めもの」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です！今日は「豚バラとレンコンの炒めもの」をご紹介します
月刊テキスト８月号３４ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#豚バラ#晩ごはん pic.twitter.com/CUmp5BXLoP— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) August 18, 2021
「豚バラとレンコンの炒めもの」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「豚バラとレンコンの炒めもの」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年8月18日（水） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 豚バラとレンコンの炒めもの |
| 料理の先生 | 中国料理 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「豚バラとレンコンの炒めもの」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキング今日の料理は「豚バラとレンコンの炒めもの 」です。
材料
「豚バラとレンコンの炒めもの」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 豚バラ肉（焼肉用） | 150ｇ |
| れんこん | 70ｇ |
| ピーマン | ２個 |
| にんにく（粗みじん切り） | 小さじ1/2 |
| すりごま（白） | 大さじ１ |
| 油 | 小さじ２ |
「豚バラとレンコンの炒めもの」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★合わせ調味料 | |
| 練りごま | 小さじ２ |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1/3 |
| 酢 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 水 | 小さじ２ |
作り方レシピ
- 豚バラ肉は４cm幅に切ります。
- れんこんは皮をむき、５mm幅の半月に切り、ピーマンは一口大の三角形に切ります。
- 合わせ調味料の練りごま、豆板醤、酢、しょうゆ、砂糖、水を合わせます。
- フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を中火で色が変わるまで炒め、にんにくの粗みじん切り、れんこん、ピーマンを混ぜて炒めます。
- （４）に（３）を加えて中火で炒め、仕上げにすりごまを加えて器に盛ります。
「豚バラとレンコンの炒めもの」を作る上でのポイント
「豚バラとレンコンの炒めもの」ポイントは以下の通りです。
■れんこんは５mm幅に切きましょう！
■調味料は合わせておきましょう！
まとめ
今日の料理は「豚バラとレンコンの炒めもの」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「広がるごまの香りがたまりませんね。味のバランスが絶妙で練りごまを使ったお料理のNo.１かも（笑）。れんこんのシャキシャキ感もちょうどいい。これは作らないと損です！」でした。
わたしは、レンコンが大好き！練りごまを入れるのが、お気に入りです♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
コメント