2021年10月18日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「春雨のうま煮」を紹介します。
みなさんこんにちは!
今週は「簡単スピードメニュー」の1週間
今日は「春雨のうま煮」です。春雨にはしっかり味が入っています!
月刊テキスト10月号44ページを参考にしてください。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#春雨 pic.twitter.com/BI6MJ9U19m
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング(中の人) (@OshaberiCooking) October 18, 2021
「春雨のうま煮」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「春雨のうま煮」ということで楽しみですね!
上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年10月18日(月) |
料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
料理名 | 春雨のうま煮 |
料理の先生 | ×× |
放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「春雨のうま煮」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「春雨のうま煮」です。
材料
「春雨のうま煮」を作る材料は以下の通りです。
材料 | 分量 |
はるさめ | 70g |
豚バラ肉(薄切り) | 100g |
いんげん | 6本 |
しめじ | 70g |
しょうが(細切り) | 15g |
いりごま(白 | 大さじ1 |
「春雨のうま煮」を作る調味料は以下の通りです。
調味料名 | 分量 |
だし | 250ml |
砂糖 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 1/2 |
油 | 適量 |
作り方レシピ
- はるさめは熱湯に5分つけて戻します。
- 豚バラ肉は2cm幅に切り、いんげんは筋を取って3cm長さに切り、しめじは1本ずつにほぐします。
- フライパンに油適量を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わればいんげん、じめじ、しょうがの細切りを加えて炒めます。
- (3)にだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、はるさめの水気をしっかり切って加え、中火で5分煮て煮汁を吸わせます。
- 4)を器に盛り、いりごまを散らします。
「春雨のうま煮」を作る上でのポイント
「春雨のうま煮」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■はるさめは熱湯で戻しましょう!
■はるさめに煮汁を吸わせましょう!
まとめ
今日の料理は「春雨のうま煮」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「はるさめにしっかり味が入っておいしい!白いご飯にすごく合う味。いいおかずになりそうです。はるさめは戻すと増えるのでボリュームが出るし、すごいお得感がありますね(笑)。」でした。
わたしは、しょうがの細切りをいれるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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