2021年10月18日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「春雨のうま煮」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の1週間
今日は「春雨のうま煮」です。春雨にはしっかり味が入っています！
月刊テキスト10月号44ページを参考にしてください。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#春雨 pic.twitter.com/BI6MJ9U19m
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) October 18, 2021
「春雨のうま煮」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「春雨のうま煮」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年10月18日（月） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 春雨のうま煮 |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「春雨のうま煮」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「春雨のうま煮」です。
材料
「春雨のうま煮」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| はるさめ | 70ｇ |
| 豚バラ肉（薄切り） | 100ｇ |
| いんげん | ６本 |
| しめじ | 70ｇ |
| しょうが（細切り） | 15ｇ |
| いりごま（白 | 大さじ１ |
「春雨のうま煮」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| だし | 250ml |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ 1/2 |
| 油 | 適量 |
作り方レシピ
- はるさめは熱湯に５分つけて戻します。
- 豚バラ肉は２cm幅に切り、いんげんは筋を取って３cm長さに切り、しめじは１本ずつにほぐします。
- フライパンに油適量を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わればいんげん、じめじ、しょうがの細切りを加えて炒めます。
- （３）にだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、はるさめの水気をしっかり切って加え、中火で５分煮て煮汁を吸わせます。
- ４）を器に盛り、いりごまを散らします。
「春雨のうま煮」を作る上でのポイント
「春雨のうま煮」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■はるさめは熱湯で戻しましょう！
■はるさめに煮汁を吸わせましょう！
まとめ
今日の料理は「春雨のうま煮」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「はるさめにしっかり味が入っておいしい！白いご飯にすごく合う味。いいおかずになりそうです。はるさめは戻すと増えるのでボリュームが出るし、すごいお得感がありますね（笑）。」でした。
わたしは、しょうがの細切りをいれるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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