おしゃべりクッキング「春雨のうま煮」の作り方レシピや材料など(2021年10月18日)

はるさめ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年10月18日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「春雨のうま煮」を紹介します。

「春雨のうま煮」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

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おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「春雨のうま煮」ということで楽しみですね!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 2021年10月18日(月)
料理のテーマ 簡単スピードメニュー
料理名 春雨のうま煮
料理の先生 ××
放送局 テレビ朝日

 

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おしゃべりクッキングの今週の料理「春雨のうま煮」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「春雨のうま煮」です。

 

材料

「春雨のうま煮」を作る材料は以下の通りです。

材料 分量
はるさめ 70g
豚バラ肉(薄切り) 100g
いんげん 6本
しめじ 70g
しょうが(細切り) 15g
いりごま(白 大さじ1

 

「春雨のうま煮」を作る調味料は以下の通りです。

調味料名 分量
だし 250ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2 1/2
適量

 

作り方レシピ

  1. はるさめは熱湯に5分つけて戻します。
  2. 豚バラ肉は2cm幅に切り、いんげんは筋を取って3cm長さに切り、しめじは1本ずつにほぐします。
  3. フライパンに油適量を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わればいんげん、じめじ、しょうがの細切りを加えて炒めます。
  4. (3)にだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、はるさめの水気をしっかり切って加え、中火で5分煮て煮汁を吸わせます。
  5. 4)を器に盛り、いりごまを散らします。

 

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「春雨のうま煮」を作る上でのポイント

「春雨のうま煮」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■はるさめは熱湯で戻しましょう!
■はるさめに煮汁を吸わせましょう!

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まとめ

今日の料理は「春雨のうま煮」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「はるさめにしっかり味が入っておいしい!白いご飯にすごく合う味。いいおかずになりそうです。はるさめは戻すと増えるのでボリュームが出るし、すごいお得感がありますね(笑)。」でした。

わたしは、しょうがの細切りをいれるのがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。

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