2021年10月19日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「鶏のガーリック焼き」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「鶏のガーリック焼き」です。はちみつとマスタードを合わせたソースも絶品！
月刊テキスト10月号46ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#鶏肉メニュー pic.twitter.com/ux51NWcYZX
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) October 19, 2021
「鶏のガーリック焼き」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「鶏のガーリック焼き」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年10月19日（火） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 鶏のガーリック焼き |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「鶏のガーリック焼き」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「鶏のガーリック焼き」です。
材料（２人分）
「鶏のガーリック焼き」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 鶏もも肉 | ２枚（500ｇ） |
| はちみつ | 小さじ１ |
| マスタード | 大さじ２ |
| レモン（くし形切り | ２切れ |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ドレッシング（好みのもの） | 適量 |
| 油 | 大さじ１ |
「鶏のガーリック焼き」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★鶏肉の下味 | |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少量 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
作り方レシピ
- ボウルに鶏肉の下味のおろしにんにく、黒こしょう、塩、しょうゆ、オイスターソースを合わせます。
- 鶏もも肉は開いて厚さを均一にし、身に１cm間隔で切り込みを入れ、皮を下にして置き、身に①を塗って10分おきます。
- （２）の身の表面の水分を取り、鍋に油大さじ１を熱し、皮目を下にして入れ、上から押さえながら中火で６分焼き、焼き色がついたら裏返して２分火を通します。
- みつとマスタードを混ぜ合わはちせます。
- （３）を取り出して一口大のそぎ切りにして器に盛り、鶏肉に④をかけ、ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、レモンを添えます。
「鶏のガーリック焼き」を作る上でのポイント
「鶏のガーリック焼き」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■鶏肉の身に下味をつけて10分おきましょう！
■鶏肉にはちみつマスタードをかけましょう！
まとめ
今日の料理は「鶏のガーリック焼き」でした。
上沼恵美子さんの感想は「はちみつマスタードがいいですね。２つの味が見事に一体化して、絶品のソースになっています。これはマジック！香ばしくてやわらかい鶏肉にピッタリなので、ぜひ作ってみてください！」でした。
私は、ベビーリーフを盛り付けるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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