2021年10月20日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「いかのカプレーゼ風」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「いかのカプレーゼ風」です。イタリアのサラダがおかずになりました！
月刊テキスト10月号48ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#いか pic.twitter.com/4GZW7Ypkn4
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) October 20, 2021
「いかのカプレーゼ風」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します。
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングのは「簡単スピードメニュー」です。料理は「いかのカプレーゼ今週のテーマ風」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年10月20日（水） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | いかのカプレーゼ風 |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「いかのカプレーゼ風」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「イカのカプレーゼ」です。
材料（２人分）
「いかのカプレーゼ風」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| するめいか（輪切り） | 100ｇ |
| トマト | ２個（160ｇ） |
| バジル | ５枚 |
| モッツァレラチーズ | １個（100ｇ） |
| レモン汁 | 大さじ１ |
「いかのカプレーゼ風」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ２ |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/3 |
| ナンプラー | 小さじ１ |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方レシピ
- トマトはくし形に８等分に切り、バジルは手でちぎり、モッツァレラチーズは７～８mm厚さに切ります。
- ボウルでレモン汁、塩、こしょうを混ぜ、分量のバージンオリーブ油（大さじ２）を少しずつ加えながらドレッシングを作り、トマト、モッツアレラチーズを加えて混ぜます。
- いかにこしょう、にんにくのみじん切りを混ぜ、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、いかを中火でさっと炒め、ナンプラーを加えて香りが出たら（２）に加えて和えます。
- （３）にバジルを加えて和え、器に盛ります。
「いかのカプレーゼ風」を作る上でのポイント
「いかのカプレーゼ風」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■ドレッシングにトマトとチーズを加えて混ぜ、しばらくおきましょう！
■いかは中火でさっと炒めましょう！
まとめ
今日の料理は「いかのカプレーゼ風」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「チーズがトロトロでいかはやわらか。ナンプラーの風味が利いたドレッシングと相性バッチリです。さわやかなバジルの香りがいいサポートになっていて、すごくおいしいです！」でした。
わたしは、モッツァレラチーズがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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