おしゃべりクッキング「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」の作り方レシピや材料など（2021年7月2日）

みなさんこんにちは！
今週のテーマは「豆腐をおいしく」
ヘルシーで安くて身近な食材のレパートリーに是非！

今日は「豆腐バーグのXO醬ソース」です。

月刊テキスト7月号16ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング #おうちごはん #料理好きの人と繋がりたい#豆腐レシピ pic.twitter.com/zgP4LIOTkR

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) July 2, 2021

2021年7月2日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「豆腐をおいしく」ということで、「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」を紹介します。

「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「豆腐をおいしく」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「豆腐をおいしく」です。料理は「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」です。

材料（２人分）

「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」を作る材料は以下の通りです。

「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. 豆腐は９等分に切り、ペーパータオルにはさんで重石をして傾け、20分おきます。
2. えのきだけは５mm幅に切ってほぐします。
3. ボウルに（１）の豆腐を入れてつぶし、鶏ひき肉、豆腐バーグの味つけの塩を加えて練り混ぜ、えのきだけ、豆腐バーグの味つけの片栗粉、ごま油を加えてしっかり混ぜ、２等分して手に油をつけて小判形にまとめ、両面に小麦粉をまぶします。
4. フライパンに油適量を熱し、（３）を中火で２分焼いて裏返し、ＸＯ醤を加えてさっと炒めます。
5. （４）に中華スープ、しょうゆ、オイスターソースを加えて煮汁をかけながら火を通します。
6. （５）を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添えます。

「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」を作る上でのポイント

「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■豆腐は切ってから、重石をしてしっかり水切りましょう！

■両面に小麦粉をまぶしましょう！

まとめ

今日の料理は「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「あっさりした和風の豆腐ハンバーグとはまったく違う、とても複雑な味ですね。ピリッと辛くてソースの旨みがあって、スパイスの広がりもあるおいしさの玉手箱（笑）！味がしっかりしてるから、ご飯のおかずにもピッタリです。」でした。

私は、ハンバーグが大好きです。今回豆腐バーグなので、カロリーも抑えめで、ヘルシーなのが気に入ってます♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。