おしゃべりクッキング「ピリ辛ねばニラ炒め」の作り方レシピや材料など（2021年11月5日）

20211月5日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「クセが強い！」ということで、「ピリ辛ねばニラ炒め」を紹介します。

「ピリ辛ねばニラ炒め」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「クセが強い！」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「クセが強い！」です。料理は「ピリ辛ねばニラ炒め」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今週の料理「ピリ辛ねばニラ炒め」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「ピリ辛ねばニラ炒め」です。

材料

「ピリ辛ねばニラ炒め」を作る材料は以下の通りです。

「ピリ辛ねばニラ炒め」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. レバーは一口大に切り、水で洗って水分をしっかり取り、塩、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶします。
2. にらは４cm長さに切り、長ねぎは斜め５mm幅に切ります。
3. 合わせ調味料の豆板醤、砂糖、酢、しょうゆ、水を合わせます。
4. フライパンに油大さじ1/2を熱し、レバーに中火で火を通して取り出します。
5. （４）のフライパンに長ねぎを加えて炒め、レバーを戻し入れて強火にして（３）を加えて炒め、にらを加えてさっと火を通し、ラー油を加えて混ぜ、器に盛ります。

「ピリ辛ねばニラ炒め」を作る上でのポイント

「ピリ辛ねばニラ炒め」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■レバーは火を通して取り出しましょう！
■にらはさっと炒めましょう！

まとめ

今日の料理は「ピリ辛ねばニラ炒め」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「ご飯がいっぱい食べられそうなお料理ですね。にらの火の通り具合が絶妙！くたっとならず、ちゃんと存在感がありますね。」でした。

私は、長ネギを入れるがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。