2021年11月25日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「アジの香味パン粉焼き」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「アジの香味パン粉焼き」です。パルメザンチーズとガーリックの香りがたまりません！
月刊テキスト1１月号50ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#アジ pic.twitter.com/NX4uKpolSl
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) November 25, 2021
「アジの香味パン粉焼き」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「アジの香味パン粉焼き」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年11月25日（木） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | アジの香味パン粉焼き |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「アジの香味パン粉焼き」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「アジの香味パン粉焼き」です。
材料（２人分）
「アジの香味パン粉焼き」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| あじ（三枚おろし） | ２枚（180ｇ） |
| パン粉 | 25ｇ |
| パルメザンチーズ（粉 | 小さじ２ |
| ガーリックパウダー | 小さじ2/3 |
| 溶き卵 | 適量 |
「アジの香味パン粉焼き」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| タルタルソース | 適量 |
| レタス | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方レシピ
- パン粉、パルメザンチーズ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせます。
- あじの両面に塩、黒こしょうをふり、皮目に溶き卵をつけて（１）のパン粉をまぶし、もう一度、溶き卵、パン粉をまぶしてしっかり押さえます。
- フライパンに多めのバージンオリーブ油を熱し、あじのパン粉のついた面を下にしていれ、中火で時々ゆすりながら２分焼き、色づいたら裏返し、弱火で２分火を通します。
- 器にレタス、あじ、タルタルソースを盛ります。
「アジの香味パン粉焼き」を作る上でのポイント
「アジの香味パン粉焼き」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■溶き卵とパン粉は２回まぶしましょう！
■フライパンをゆすって油の温度を均一にしながら焼きましょう！
まとめ
今日の料理は「アジの香味パン粉焼き」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「チーズの入った衣がいいですね。タルタルソースをつけずに食べても、しっかりと輪郭のあるおいしさです。そして、あじの身のやわらかいこと！見た目もうっとりするほど美しいし、これは最高！でした。
私は、パルメザンチーズの入った衣がお気入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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