2021年11月26日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」です。豆苗のシャキシャキ食感がたまりません！
月刊テキスト1１月号52ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#豚肉 pic.twitter.com/oqU1SlYGkP
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) November 26, 2021
「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年11月26日（金） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 豚肉と豆苗のピリ辛炒め |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」です。
材料（２人分）
「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 豚バラ肉（焼肉用） | 150ｇ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| 豆苗（トウミョウ） | 100ｇ |
| パプリカ（赤） | １個 |
「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| ラー油 | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 小さじ１ |
作り方レシピ
- 豚バラ肉は１cm幅に切り、塩、こしょうして片栗粉をまぶします。
- 豆苗は長さを３等分に切り、パプリカは繊維に逆らって３mm幅、５cm長さに切ります。
- 鍋に油小さじ１を熱し、豚肉を強火で炒め、パプリカを加えて炒め、しょうゆを加えて焦がすように炒め、砂糖を加えて炒めます。
- （３）に豆苗を加えてさっと炒め、ラー油を加えて仕上げ、器に盛ります。
「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」を作る上でのポイント
「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■豚肉に片栗粉をまぶしましょう！
■フライパンに材料を広げるようにして炒めましょう！
まとめ
今日の料理は「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「味に深みがあって辛さもちょうどいい！すごくシンプルな調味料で、これだけの味にできるのがすごいですね。豚肉のうまみが利いているのかな。豆苗のシャキシャキ感も楽しくて、とてもおいしいです。」でした。
私は、パプリカを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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