2021年9月20日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「パプリカのカレー風味」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「パプリカのカレー風味」です。ご飯が止まらないのでご注意ください！
月刊テキスト9月号44ページを参考にしてください。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#パプリカ pic.twitter.com/sauQJzJGwz
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) September 20, 2021
「パプリカのカレー風味」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「パプリカのカレー風味」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年9月20日（月） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | パプリカのカレー風味 |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「パプリカのカレー風味」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日料理は「パプリカのカレー風味」です。
材料（2人分）
「パプリカのカレー風味○○」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| パプリカ | ２個 |
| なす | １本 |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| しょうが | 10ｇ |
| カレー粉 | 小さじ2/3 |
| 油 | 適量 |
「パプリカのカレー風味」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 酒 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
作り方レシピ
- パプリカは縦半分に切り、へたと種を取り除き、縦５mm幅に切ります。
- なすはへたを切り落として５mm角、７cm長さに切り、しょうがは２mm角の棒状に切ります。
- 合わせだれの酒、砂糖、しょうゆを合わせます。
- フライパンに油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、色が変わればパプリカ、なすを入れて油が全体になじむまで炒めます。
- ４）にカレー粉を加えて中火でさっと炒めて香りを出し、（３）、しょうがを加えてからめながら煮つめ、器に盛ります。
「パプリカのカレー風味」を作る上でのポイント
「パプリカのカレー風味」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■パプリカ、なすは炒めて甘みを引きだしましょう！
■カレー粉を中火で炒めて香りを出しましょう！
まとめ
今日の料理は「パプリカのカレー風味」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「野菜の食感がいいですね。カレーの風味とやさしい甘みの、食べやすくてとても落ち着く味です。」でした。
わたしは、 カレーにパプリカとなすを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピやなどを参考にしてぜひ作ってみてください。
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