おしゃべりクッキング「鶏とキャベツの温サラダ」の作り方レシピや材料など（2021年6月月9日）

みなさんこんにちは！
今週は酸味がきいた爽やかなメニューをご紹介しています。
今日は「鶏とキャベツの温サラダ」です。

お箸が止まらなくなりますよ！

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— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) June 9, 2021

2021年６月9日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「酸味さわやか」ということで、「鶏とキャベツの温サラダ」を紹介します。

「鶏とキャベツの温サラダ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「酸味さわやか」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「酸味さわやか」です。料理は「鶏とキャベツの温サラダ」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「鶏とキャベツの温サラダ」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「鶏とキャベツの温サラダ」です。

材料（２人分）

「鶏とキャベツの温サラダ」を作る材料は以下の通りです。

「鶏とキャベツの温サラダ」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. 鶏もも肉は切り開いて厚みを均一にし、ライムは果汁を絞り、キャベツは芯を取って４cm角にちぎり、にんじんは半月型の薄切りにします。
2. 鍋に分量の熱湯と塩を入れ、鶏肉を加えて沸騰直前の火加減で８分火を通します。
3. ドレッシングを作る。（１）のライム果汁、粒マスタード、ナンプラー、塩、こしょうを混ぜ合わせ、バージンオリーブ油を加えながら混ぜてごま油を加えます。
4. （２）の鶏肉をざるに取り出し、ゆで汁を煮立て、キャベツとにんじんを入れて30秒ゆで、ざるに上げて水気をきります。
5. 鶏肉の水分をふき取り、縦３等分に切って1.5cm厚さのそぎ切りにし、（３）のドレッシングに鶏肉、キャベツ、にんじんを入れて和え、器に盛ります。

「鶏とキャベツの温サラダ」を作る上でのポイント

「鶏とキャベツの温サラダ」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■　鶏肉は沸騰直前の湯で８分火を通しましょう！
■　温かいうちにドレッシングで和えましょう！

まとめ

今日の料理は「鶏とキャベツの温サラダ」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「鶏のやわらかさ、キャベツのかたさ、酸味みんなちょうどいい。」でしたよ！

わたし個人はキャベツの温サラダが大好きなんです。それに鶏肉がはいるのでたんぱく質も一緒にとれるから、とってもヘルシーな料理で体によさそうですね♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。