20212月7日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「冬の葉物野菜」ということで、「ねぎと鶏の田舎風スープ」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「冬の葉物野菜」です！今日は「ねぎと鶏の田舎風スープ」をご紹介します
月刊テキスト１２月号２６ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#ねぎ#晩ごはん pic.twitter.com/B0vj0H0l6g— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) December 7, 2021
「ねぎと鶏の田舎風スープ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「冬の葉物野菜」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「冬の葉物野菜」です。料理は「ねぎと鶏の田舎風スープ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年12月7日（火） |
| 料理のテーマ | 冬の葉物野菜 |
| 料理名 | ねぎと鶏の田舎風スープ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「ねぎと鶏の田舎風スープ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「ねぎと鶏の田舎風スープ」です。
材料（2人分）
「ねぎと鶏の田舎風スープ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 長ねぎ | １本 |
| ほうれん草 | 40ｇ |
| 鶏もも肉 | 200ｇ |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| 卵 | １個 |
| 焼き麩 | 10個 |
「ねぎと鶏の田舎風スープ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 20ｇ |
| ブイヨン | 500ml |
| こしょう | 適量 |
作り方レシピ
- 長ねぎは斜め１cm幅に切り、ほうれん草は３～４cm長さに切ります。
- 鶏もも肉は４cm長さ、１cm幅に切ります。
- 鍋にバターを熱し、長ねぎ、鶏肉、しょうがのみじん切り、塩を加えて中火で３分炒め、長ねぎがしんなりしたらブイヨンを加え、煮立ったらアクを取り除き、弱火で５分煮ます。
- ３）を中火にしてほうれん草、焼き麩、こしょうを加え、全体が煮立ってきたら溶き卵をざるでこしながら加え、固まったらざっくりと混ぜ、器に盛ります。
「ねぎと鶏の田舎風スープ」を作る上でのポイント
「ねぎと鶏の田舎風スープ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■長ねぎは炒めて甘みを出しましょう！
■焼き麩にスープがしみ込んだら卵を加えましょう！
まとめ
今日の料理は「ねぎと鶏の田舎風スープ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「コクのあるブイヨンの味は、日本人がみんな好きな味なのでは？鶏もすごくやわらかくておいしいです。」でした。
わたしは、ほうれん草を入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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