2022年2月24日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「おうちで居酒屋」ということで、「ギョニソのゼッポリーネ風」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「おうちで居酒屋」。
アイデアと工夫がいっぱいのメニューでおうち時間を楽しんでください。
今日は「ギョニソのゼッポリーネ風」です。月刊テキスト２月号５０ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#魚肉ソーセージ pic.twitter.com/P1F2TWmKic
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) February 24, 2022
「ギョニソのゼッポリーネ風」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「おうちで居酒屋」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「おうちで居酒屋」です。料理は「ギョニソのゼッポリーネ風」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年2月24日（木） |
| 料理のテーマ | おうちで居酒屋 |
| 料理名 | ギョニソのゼッポリーネ風 |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「ギョニソのゼッポリーネ風」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「ギョニソのゼッポリーネ風」です。
材料(2人分）
「ギョニソのゼッポリーネ風」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 魚肉ソーセージ | ３本（210ｇ） |
| 強力粉 | 100ｇ |
| 薄力粉 | 30ｇ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ビール | 60ml |
「ギョニソのゼッポリーネ風」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 水 | 90ml |
| バージンオリーブ油 | 小さじ2/3 |
| みりん | 小さじ2/3 |
| 卵白 | １個分 |
| 青のり | 小さじ２ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方レシピ
- 魚肉ソーセージは1.5cm幅に切り、楊枝を刺します。
- ボウルに強力粉、薄力粉、分量の塩（小さじ2/3）を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ビール、水、バージンオリーブ油、みりんを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜます。
- 卵白に塩ひとつまみを加えて角が立つまで泡立て、（２）に混ぜ合わせ、青のりを加えます。
- ソーセージに（３）の生地をたっぷりつけ、180度の揚げ油で２分揚げ、油をきって器に盛ります。
「ギョニソのゼッポリーネ風」を作る上でのポイント
「ギョニソのゼッポリーネ風」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■生地にビールとみりんを加えましょう！
■卵白の泡をつぶさないように混ぜましょう！
まとめ
今日の料理は「ギョニソのゼッポリーネ風」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「たこ焼きのようにコロコロしていてかわいい！食べやすさもたこ焼きみたい。やわらかい魚肉ソーセージがモチモチした生地に包まれて、すごくおいしいです。」でした。
私は、魚肉ソーセージを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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