2021年9月22日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「鶏とかぼちゃの炒め物」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「鶏とかぼちゃの炒めもの」です。柚子こしょうの辛みと香りがたまりません！
月刊テキスト9月号48ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#かぼちゃ pic.twitter.com/BnnsgpDx9m
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) September 22, 2021
「鶏とかぼちゃの炒め物」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「鶏とかぼちゃの炒め物」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年９月22日（水） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 鶏とかぼちゃの炒め物 |
| 料理の先生 | 中国料理 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「鶏とかぼちゃの炒め物」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「鶏とかぼちゃの炒め物」です。
材料（２人分）
「鶏とかぼちゃの炒め物」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 鶏もも肉 | 250ｇ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| かぼちゃ | 160ｇ |
| 青ねぎ（小口切り） | １本 |
| 油 | 小さじ２ |
「鶏とかぼちゃの炒め物」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★合わせ調味料 | |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ 1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ１ |
| 柚子こしょう | 小さじ2/3 |
| 片栗粉 | 小さじ1/4 |
作り方レシピ（２人分）
１、鶏もも肉は３cm角に切り、塩、片栗粉で下味をつけます。
２、かぼちゃは種を取って４cm長さ、７mm厚さに切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで２分加熱します。
３，合わせ調味料のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、水、柚子こしょう、片栗粉を混ぜ合わせます。
４，フライパンに油小さじ２を熱し、鶏肉をほぐしながら強火で炒めて焼き色をつけ、かぼちゃを加えて炒めます。
５，（４）に（３）を加えて強火でからめ、青ねぎの小口切りを混ぜて器に盛ります。
「鶏とかぼちゃの炒め物」を作る上でのポイント
「鶏とかぼちゃの炒め物」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■かぼちゃは600Ｗの電子レンジで２分加熱しましょう！
■合わせ調味料を全体にかけ、強火でからめましょう！
まとめ
今日の料理は「鶏とかぼちゃの炒め物」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「鶏もかぼちゃもツルンとして食感がいいですね。甘くておいしくて、全部が柚子こしょうのいい香りをまとっていて味も最高！これはぜひ作ってみてください！」でした。
わたしは、かぼちゃが入れてあるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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