2021年12月1日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「ほっかほっかグルメ」ということで、「ベーコンと冬野菜のポトフ」を紹介します。
こんにちは！
今週のテーマは“ほっかほかグルメ”です
しっかり食べてあたたまりましょう！今日はフランスの冬の定番料理
「ベーコンと冬野菜のポトフ」をご紹介します月刊テキスト１２月号１６ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ#おうちご飯#ポトフ pic.twitter.com/ZYHRpzk9ew
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) December 1, 2021
「ベーコンと冬野菜のポトフ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ほっかほっかグルメ」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ほっかほっかグルメ」です。料理は「ベーコンと冬野菜のポトフ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年12月1日（水） |
| 料理のテーマ | ほっかほっかグルメ |
| 料理名 | ベーコンと冬野菜のポトフ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「ベーコンと冬野菜のポトフ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「ベーコンと冬野菜のポトフ」です。
材料（２～3人分）
「ベーコンと冬野菜のポトフ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| ベーコン（かたまり） | ２個（400ｇ） |
| れんこん | 150ｇ |
| えのきだけ | 100ｇ |
| にんじん | １本（200ｇ） |
| ごぼう | 1/2本（80ｇ） |
| キャベツ | 1/4個（350ｇ） |
| しょうが | 15ｇ |
「ベーコンと冬野菜のポトフ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 水 | 1.4リットル |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方レシピ
- れんこんは皮をむいて６等分の輪切りにし、ごぼうは長さを半分に切ります。
- にんじんは長さを３等分に切って太い部分は縦半分に切り、えのきだけは６等分に分け、しょうがは皮をむいてたたきつぶします。
- 深めの鍋に分量の水、ベーコン、れんこん、ごぼう、キャベツ、にんじん、えのきだけ、しょうが、塩を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、紙蓋をして弱火で30分煮込みます。
- ３）からベーコン、キャベツ、ごぼうを取り出し、それぞれを食べやすい大きさに切り分け、残りの具材とスープを器に盛ります。
「ベーコンと冬野菜のポトフ」を作る上でのポイント
「ベーコンと冬野菜のポトフ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■具材は大きめに切りましょう！
■紙蓋をして弱火で30分煮込みましょう！
まとめ
今日の料理は「ベーコンと冬野菜のポトフ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「スープがキレイ。具材がすごくやわらかくて、噛まなくてもいいほど！おいしさが体にしみわたる、本格的なポトフですね。」でした。
私は、ごぼうを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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