2021年12月2日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「ほっかほっかグルメ」ということで、「豆苗の豚バラ蒸し」を紹介します。
こんにちは！
今週のテーマは“ほっかほかグルメ”です
しっかり食べてあたたまりましょう！今日は、野菜もたっぷり食べられる
「豆苗の豚バラ蒸し」月刊テキスト１２月号１８ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ#おうちご飯#蒸し料理#豆苗 pic.twitter.com/S9QKGCHJdV
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) December 2, 2021
「豆苗の豚バラ蒸し」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ほっかほっかグルメ」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ほっかほっかグルメ」です。料理は「豆苗の豚バラ蒸し」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年12月2日（木） |
| 料理のテーマ | ほっかほっかグルメ |
| 料理名 | 豆苗の豚バラ蒸し |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「豆苗の豚バラ蒸し」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「豆苗の豚バラ蒸し」です。
材料（2人分）
「豆苗の豚バラ蒸し」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 豚バラ肉（薄切り） | 16枚（350ｇ） |
| 豆苗（トウミョウ） | 200ｇ |
| えのきだけ | 100ｇ |
| 長ねぎ | １本 |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
「豆苗の豚バラ蒸し」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★一味ごま酢 | |
| ぽん酢 | 大さじ３ |
| 練りごま | 25ｇ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2 |
作り方レシピ
- 豆苗は半分の長さに切り、豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうをふり、豆苗をのせてしっかりと巻きます。（16個作る）。
- えのきだけはほぐし、長ねぎは白い部分と青い部分も斜め薄切りにします。
- 器にえのきだけ、長ねぎを敷き、酒をふり、（１）を並べて蒸気の上がった蒸し器に入れて８分蒸します。
- 一味ごま酢の練りごま、砂糖、ぽん酢、一味唐辛子を混ぜ合わせます。
- ３）を取り出し、（４）を添えます。（つけながら食べる）
「豆苗の豚バラ蒸し」を作る上でのポイント
「豆苗の豚バラ蒸し」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■豚肉に黒こしょうを多めにふりましょう！
■酒をふって蒸しましょう！
まとめ
今日の料理は「豆苗の豚バラ蒸し」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「ビックリするほどおいしい！具材の味がギュッとつまったスープも最高です。」でした。
私は、長ネギを入れるがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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