2022年2月10日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「こんがりグルメ」ということで、「焼き海老の生姜風味」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「こんがりグルメ」です！今日は「焼き海老の生姜風味」をご紹介します
月刊テキスト２月号２４ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#海老#晩ごはん pic.twitter.com/hqAFxB7Wae— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) February 10, 2022
「焼き海老の生姜風味」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「こんがりグルメ」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「こんがりグルメ」です。料理は「焼き海老の生姜風味」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年2月10日（木） |
| 料理のテーマ | こんがりグルメ |
| 料理名 | 焼き海老の生姜風味 |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「焼き海老の生姜風味」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「焼き海老の生姜風味」です。
材料（２人分）
「焼き海老の生姜風味」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| えび | 14尾（400ｇ） |
| しょうが | 35ｇ |
| 油 | 大さじ２ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
「焼き海老の生姜風味」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ２ |
| 油 | 適量 |
作り方レシピ
- えびは背にはさみで切り込みを入れ、背わたを取り、足を切り取ります。
- しょうがは皮をむいて粗めのみじん切りにします。
- フライパンに油適量を熱してえびを入れ、落としぶたでしっかり押さえて中火で殻を香ばしく焼き、えびを返し、更に押さえて焼いて取り出します。
- （３）のフライパンに分量の油（大さじ２）、ごま油を加えて熱し、しょうがを少し色づくまで中火で炒めて香りを出し、塩、薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
- （４）にえびを戻し入れて手早くからめ、器に盛ります。
「焼き海老の生姜風味」を作る上でのポイント
「焼き海老の生姜風味」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■えびはしっかり押さえて殻を香ばしく焼きましょう！
■油とごま油でしょうがを炒めましょう！
まとめ
今日の料理は「焼き海老の生姜風味」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「これは驚き！皮ごと食べられますね。ソースが皮にしっかりからんですごくおいしいです。」でした。
私は、しょうがを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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