おしゃべりクッキング「甘酒煮込み麺」の作り方レシピや材料など（2021年9月7日）

2021年9月7日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「発酵食品を使って」ということで、「甘酒煮込み麺」を紹介します。

こんにちは！
今週は発酵食品を使った
“体にいいごちそう”をご紹介します

今日は、人気の糀甘酒を使った「甘酒煮込み麺」
“飲む点滴”と言われるほど豊富な種類の栄養素が
含まれているそうです

月刊テキスト９月号２２ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ#おうちご飯#甘酒 pic.twitter.com/bLLw7XBTsd

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) September 7, 2021

「甘酒煮込み麺」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「発酵食品を使って」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「発酵食品を使って」です。料理は「甘酒煮込み麺」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「甘酒煮込み麺」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「甘酒煮込み麺」です。

材料（2人分）

「甘酒煮込み麺」を作る材料は以下の通りです。

「甘酒煮込み麺」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. 豚バラ肉は５mm幅に切り、ピーマンは種を取って繊維に逆らって５mm幅に切り、しめじは小房にほぐし、にんじんは４cm長さの細切りにし、長ねぎは５mm幅の斜め切りにします。
2.  鍋に油小さじ１を熱して豚肉を強火で炒め、しめじ、にんじん、長ねぎ、しょうがの粗みじん切り、ピーマンを加えて炒めます。
3. ２）に中華麺を加えて混ぜ、煮込み調味料の中華スープ、しょうゆ、塩、こしょう、糀甘酒を加えてふたをして中火で２分煮て器に盛ります。

「甘酒煮込み麺」を作る上でのポイント

「甘酒煮込み麺」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■糀甘酒でコクを出しましょう！
■ふたをして中火で２分煮ましょう！

まとめ

今日の料理は「甘酒煮込み麺」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「すごく不思議な味のスープですね。コクがあって甘くて、でも嫌な甘みじゃなくて。初めてですが大好きな味です。」でした。

わたしは、ピーマンと人参をいれるのお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。