おしゃべりクッキング「もずくと海苔のスパゲッティ」の作り方レシピや材料など(2021年8月25日)

スパゲッティ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年8月25日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「ねばねばとろとろ」ということで、「もずくと海苔のスパゲッティ」を紹介します。

「もずくと海苔のスパゲッティ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

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おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ねばねばとろとろ」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ねばねばとろとろ」です。料理は「もずくと海苔のスパゲッティ」ということで楽しみですね!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 2021年8月25日(水)
料理のテーマ ねばねばとろとろ
料理名 もずくと海苔のスパゲッティ
料理の先生 西洋料理 小池浩司
放送局 テレビ朝日

 

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おしゃべりクッキングの今日の料理「もずくと海苔のスパゲッティ」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「もずくと海苔のスパゲッティ」です。

材料

「もずくと海苔のスパゲッティ」を作る材料は以下の通りです。

材料 分量
もずく 50g
焼きのり 1枚
スパゲッティ 160g
60ml
小さじ1/3

 

 

「もずくと海苔のスパゲッティ」を作る調味料は以下の通りです。

調味料名 分量
生クリーム 60ml
パスタのゆで汁 大さじ2
レモン 適量
適量
黒こしょう 適量

 

作り方レシピ

  1. もずくは水で洗い、ざるに上げて水気をきり、食べやすい長さに切ります。
  2. のりは直火であぶってちぎります。
  3. 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
  4. フライパンにのり、分量の水と塩(小さじ1/3)を入れて中火で煮立てながら混ぜ、生クリームとパスタのゆで汁を加え、中火で1分煮ます。
  5. (4)にもずくを加えて混ぜ、スパゲッティを加えて和えます。
  6. (5)を器に盛り、レモンの皮をすりおろしてふり、黒こしょうをふります。

 

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「もずくと海苔のスパゲッティ」を作る上でのポイント

「もずくと海苔のスパゲッティ」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■もずくは洗いましょう!
■もずくはスパゲッティと和える直前にソースに加えましょう!

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まとめ

今日の料理は「もずくと海苔のスパゲッティ」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「のりでももずくでもない不思議な味。生クリームと見事に一体になっていて、これは一体何だろう?と思わせるようなおもしろい味です。これは新感覚!ぜひやってみて!」でした。

わたしは、海藻の味のスパゲッティの初めてのお味がお気に入りです♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。

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