おしゃべりクッキング「鶏のめかぶ汁の作り方レシピや材料など（2021年8月26日）

2021年8月26日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「ねばねばとろとろ」ということで、「鶏のめかぶ汁」を紹介します。

みなさんこんにちは！
今週は「ねばねばとろとろ」の食材を使った
元気になるメニューをご紹介します！

今日は「鶏のめかぶ汁」です。

月刊テキスト8月号48ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング #おうちごはん #ねばねば食材#疲労回復 #めかぶレシピ pic.twitter.com/KVItCKuWBs

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) August 26, 2021

「鶏のめかぶ汁」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ねばねばとろとろ」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ねばねばとろとろ」です。料理は「鶏のめかぶ汁」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「鶏のめかぶ汁」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「鶏のめかぶ汁」です。

材料

「鶏のめかぶ汁」を作る材料は以下の通りです。

「鶏のめかぶ汁」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1,鶏もも肉は筋を切り、１cm厚さのそぎ切りにし、塩をふって片栗粉をまぶします。
2,なめこは水でさっと洗って水気をきり、長ねぎは５mm幅の斜め切りにします。
3,フライパンに油少量を熱し、長ねぎ、しょうがのみじん切りを中火で炒めて香りを出し、だし、みりん、分量の塩（小さじ1/2）、薄口しょうゆを加えて煮立てます。
4,（３）に鶏肉、なめこを加えて火を通し、仕上げにめかぶを加え、ひと煮立ちさせて器に盛ります。

「鶏のめかぶ汁」を作る上でのポイント

「鶏のめかぶ汁」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■鶏肉に片栗粉をまぶしましょう！
■めかぶは最後に加えましょう！

まとめ

今日の料理は「鶏のめかぶ汁」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「これは最高！一口で海の香りがパッと広がりますね。これまでのお料理でベスト10でしたに入りそうなくらい大好きな味です。具のバランスがいいのかな？これぞ和食の真髄です！」でした。

わたしは、鶏のめかぶ汁にしょうが（みじん切り）を加えるのがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。