2022年1月31日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「豆で元気」ということで、「豆さば」を紹介します。
こんにちは！
今週のテーマは“豆で元気”です今日は、ひじきとミックスビーンズを合わせた
「豆さば」です月刊テキスト２月号８ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ#おうちご飯#豆 pic.twitter.com/AjwmKqheoV
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) January 31, 2022
「豆さば」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「豆で元気」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「豆で元気」です。料理は「豆さば」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年1月31日（月） |
| 料理のテーマ | 豆で元気 |
| 料理名 | 豆さば |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「豆さば」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「豆さば」です。
材料（2人分）
「豆さば」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| ミックスビーンズ | 200ｇ |
| さばの水煮缶 | １缶（180ｇ） |
| ひじき（乾） | ７ｇ |
| しょうが | 15ｇ |
| 青ねぎ | ２本 |
「豆さば」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| みりん | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
作り方レシピ
- ひじきは水に10分漬けて戻し、ざるに上げて水分をきります。
- しょうがは皮をむいて３mm角のあられ切りにし、青ねぎは５mm幅に切ります
- フライパンにひじき、しょうがを入れ、中火で炒めて水分をとばし、ミックスビーンズを加えて混ぜ、さばの水煮、みりん、酒、しょうゆを加えて中火で５分煮ます。
- （３）に青ねぎを加え、器に盛ります。
「豆さば」を作る上でのポイント
「豆さば」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■しょうがは３mm角のあられ切りにしましょう！
■煮汁を残すように中火で５分煮ましょう！
まとめ
今日の料理は「豆さば」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「さばのおだしがよくしみてます。こういうおかずが懐かしくていいですね。栄養的にもパーフェクト！」でした。
私は、ヒジキを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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