2022年1月28日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「桜えびとアスパラのスパゲッティ」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「桜えびとアスパラのスパゲッティ」です。桜えびのおいしさが凝縮した激ウマパスタ！
月刊テキスト１月号54ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#桜えび pic.twitter.com/fsYdK1tWHg
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) January 28, 2022
「桜えびとアスパラのスパゲッティ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「桜えびとアスパラのスパゲッティ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年1月28日（金） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 桜えびとアスパラのスパゲッティ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「桜えびとアスパラのスパゲッティ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「桜えびとアスパラのスパゲッティ」です。
材料（２人分）
「桜えびとアスパラのスパゲッティ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 桜えび | ８ｇ |
| アスパラガス | ２本 |
| スパゲッティ | 160ｇ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ２ |
「桜えびとアスパラのスパゲッティ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| トマトソース | 100ｇ |
| パスタのゆで汁 | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方レシピ
- アスパラガスは斜め２～３mm幅に切り、赤唐辛子は種を取ります。
- 熱湯に湯の量の約１％の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
- フライパンに桜えび、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、桜えびから泡が出てきたら弱火にしてじっくりと熱します。
- ３）の桜えびが香ばしくなったら赤唐辛子と共に取り出します。
- （４）のフライパンにアスパラガスを加えて中火で炒め、トマトソース、パスタのゆで汁を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。
- （５）にスパゲッティを加えて和え、塩、こしょうして器に盛り、桜えびをのせます。
「桜えびとアスパラのスパゲッティ」を作る上でのポイント
「桜えびとアスパラのスパゲッティ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■桜えびは弱火でじっくりと熱しましょう！
■桜えびは仕上げにのせましょう！
まとめ
今日の料理は「桜えびとアスパラのスパゲッティ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「桜えびのカリカリ感と香ばしい香りがたまりませんね。すごくおいしくてつい食べ過ぎてしまいそう（笑）。」でした。
私は、アスパラガスを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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