2021年8月24日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「ねばねばとろとろ」ということで、「豚肉の長芋巻き」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「ねばねばとろとろ」の食材を使った
元気になるメニューをご紹介します！今日は「豚肉の長芋巻き」です。
月刊テキスト8月号44ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング #おうちごはん #ねばねば食材#疲労回復 #長芋レシピ pic.twitter.com/kwRVSAgf0L
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) August 24, 2021
「豚肉の長芋巻き」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ねばねばとろとろ」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ねばねばとろとろ」です。料理は「豚肉の長芋巻き」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年8月24日（火） |
| 料理のテーマ | ねばねばとろとろ |
| 料理名 | 豚肉の長芋巻き |
| 料理の先生 | 中国料理 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「豚肉の長芋巻き」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「豚肉の長芋巻き」です。
材料
「豚肉の長芋巻き」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 長いも | 80ｇ |
| スライスチーズ | ２枚 |
| 豚バラ肉（薄切り | 12枚（120ｇ） |
| アスパラガス | ３本 |
| 青じそ | ６枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
「豚肉の長芋巻き」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★合わせ調味料 | |
| 砂糖 | 大さじ 2 |
| 酢 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
作り方レシピ
- 長いもは皮をむき、１cm角くらいの棒状に12等分に切り、スライスチーズは６等分に切り、アスパラガスは下半分の皮をむいて４cm長さに切り、青じそは縦に半分に切きます。
- 豚バラ肉に塩、こしょうし、青じそ、チーズ、長いもをのせて巻き、片栗粉をまぶします。
- 合わせ調味料の砂糖、酢、しょうゆ、ウスターソース、トマトケチャップを合わせます。
- に油適量を熱し、（２）を中火で焼き、アスパラガスを加えて火を通します。
- （４）に（３）を加えて強火で炒め合わせ、器に盛ります。
「豚肉の長芋巻き」を作る上でのポイント
「豚肉の長芋巻き」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■長いもは１cm角の棒状に切きましょう！
■豚バラ肉に片栗粉をまぶしましょう！
まとめ
今日の料理は「豚肉の長芋巻き」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「シャキッとした長いもにチーズのとろーり感、さわやかな青じそに豚肉の甘みと、いろんな味と食感が出てきてびっくり箱のよう（笑）！ほっこりする甘めの味つけもいいですね。大人ももちろんですが、子どもが大喜びしそうなお料理です。」でした。
わたしは、豚肉の中にチーズを入れるのが、お気に入りです♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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