2021年11月22日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「なすの生姜そぼろ」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の1週間
今日は「なすの生姜そぼろ」です。なすは電子レンジで使って加熱します！
月刊テキスト1１月号44ページを参考にしてください。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#なす pic.twitter.com/RNOJG81m1H
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) November 22, 2021
「なすの生姜そぼろ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「なすの生姜そぼろ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年11月22日（月） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | なすの生姜そぼろ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「なすの生姜そぼろ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「なすの生姜そぼろ」です。
材料
「なすの生姜そぼろ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| なす | ３本（400ｇ） |
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| しょうが | 30ｇ |
| 青ねぎ | １本 |
「なすの生姜そぼろ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方レシピ
- なすはへたを切って水にくぐらせ、１本ずつラップで包み、600Ｗの電子レンジで６分加熱します。
- しょうがは粗みじん切りにし、青ねぎは小口切りにします。
- フライパンに油適量を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、中火にしてしょうがを加えて炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて煮詰めます。
- １）のなすを冷水につけてラップをはずし、縦に４等分に裂いて長さを半分に切り、塩をふって器に盛ります。
- なすに（３）のそぼろをのせ、青ねぎをのせます。
「なすの生姜そぼろ」を作る上でのポイント
「なすの生姜そぼろ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■ひき肉は強火でしっかり炒めましょう！
■なすは蒸し上がりに塩をふりましょう！
まとめ
今日の料理は「なすの生姜そぼろ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「もっと甘くした方がいいのかな？と思っていましたが、ちょうどいいですね。ちゃんとおかずの味。控えめな甘さがおなすを引き立てていますね。」でした。
私は、青ねぎをたっぷり入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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