おしゃべりクッキング「牛肉のごまニラ和え」の作り方レシピや材料など（2022年1月21日）

2022年1月21日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「薄切り肉のおかず」ということで、「牛肉のごまニラ和え」を紹介します。

みなさんこんにちは！
今週は薄切りのお肉を使った簡単で美味しいメニューをご紹介しています。
今日は「牛肉のごまニラ和え」です。

月刊テキスト1月号42ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#薄切りのお肉#牛ロース肉 pic.twitter.com/hYUyboLFdT

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) January 21, 2022

「牛肉のごまニラ和え」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「薄切り肉のおかず」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「薄切り肉のおかずです。料理は「牛肉のごまニラ和え」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「牛肉のごまニラ和え」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「牛肉のごまニラ和え」です。

材料（2人分）

「牛肉のごまニラ和え」を作る材料は以下の通りです。

「牛肉のごまニラ和え」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. 牛ロース肉は３等分に切ります。
2. にらは５mm幅に切り、塩を加えて混ぜます。
3.  白菜は２cm幅の一口大に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらし、水分をよくきって器に盛ります。
4. たれの砂糖、しょうゆ、酢を合わせ、練りごまを軽く混ぜます。
5.  熱湯に白菜を軸、葉の順に入れ、１分ゆでてざるに上げ、火を止めて牛肉を入れ、さっと火を通して取り出し、水分を軽く取ります。
6. ４）に牛肉、にらの順に加えて和え、白菜の水分を絞って混ぜ、器に敷いた玉ねぎの上に盛り、ラー油をかけます。

「牛肉のごまニラ和え」を作る上でのポイント

「牛肉のごまニラ和え」を作る上でのポイントは以下の通りです。

まとめ

今日の料理は「薄切り肉のおかず」した。

上沼恵美子さんの感想は「お肉が味をしっかり含んでいますね。お酢の酸味がちょうどいい。お野菜もたっぷりでバランスもいいですね。」でした。

私は、ニラをいれるのがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。