2022年2月11日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「こんがりグルメ」ということで、「トマト入り焼きギョーザ」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「こんがりグルメ」です！今日は「トマト入り焼きギョーザ」をご紹介します
月刊テキスト２月号２６ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#トマト#晩ごはん pic.twitter.com/XeJNqpE2k3— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) February 11, 2022
「トマト入り焼きギョーザ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「こんがりグルメ」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「こんがりグルメ」です。料理は「トマト入り焼きギョーザ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年2月11日（金） |
| 料理のテーマ | こんがりグルメ |
| 料理名 | トマト入り焼きギョーザ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「トマト入り焼きギョーザ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「トマト入り焼きギョーザ」です。
材料（２人分）
「トマト入り焼きギョーザ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| ミニトマト | 5～10個 |
| キャベツ | 200ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ギョウザの皮 | 20枚 |
| 油 | 適量 |
| 油 | 小さじ２ |
「トマト入り焼きギョーザ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ☆あんの味つけ | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 溶き卵 | 大さじ１ |
| フライドガーリック | ５ｇ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ☆たれ | |
| 酢 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| ラー油 | 小さじ１ |
作り方レシピ
- ミニトマトは縦に４等分に切り、キャベツは粗みじん切りにし、塩を加えてもみ、水気を絞ります。
- 豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょう、しょうゆ、溶き卵、フライドガーリック、ごま油を加えてよく練り、キャベツを混ぜます。
- ギョウザの皮に（２）を大さじ１、ミニトマトを１～２切れのせ、周りに水をつけて包みこみます。
- フライパンを中火で熱して油適量を広げ、火を止めてギョウザを並べ、中火で皮の底が白く乾くまで焼き、熱湯をギョウザの高さの1/4まで加えてふたをし、中火で２～３分火を通します。
- たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れておきます。
- （４）の水分がなくなったら、油小さじ２を加えて強火で焼き色をつけ、ひっくり返して器に盛りつけ、（５）を添えます。
「トマト入り焼きギョーザ」を作る上でのポイント
「トマト入り焼きギョーザ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■キャベツは塩もみして水気を絞りましょう！
■熱湯をギョウザの高さの1/4まで加えましょう！
まとめ
今日の料理は「トマト入り焼きギョーザ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「止まらないおいしさ！フライドガーリックがいい仕事をしていますね。とても複雑な味わいで、本場の宮廷料理をいただいているようです。」でした。
私は、キャベツを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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