おしゃべりクッキング「鶏のクリーミーカレーソース」の作り方レシピや材料など(2021年8月20日)

とりのクリームカレー 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 

2021年8月20日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「鶏のクリーミーカレーソース」を紹介します。

「鶏のクリーミーカレーソース」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

その他料理の検索はこちら
おしゃべりクッキングのレシピ検索
スポンサーリンク

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「鶏のクリーミーカレーソース」ということで楽しみですね!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 2021年8月20日(金)
料理のテーマ 簡単スピードメニュー
料理名 鶏のクリーミーカレーソース
料理の先生 西洋料理 小池浩司
放送局 テレビ朝日

 

スポンサーリンク

おしゃべりクッキングの今日の料理「鶏のクリーミーカレーソース」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「鶏のクリーミーカレーソース」です。

材料

「鶏のクリーミーカレーソース」を作る材料は以下の通りです。

材料 分量
鶏もも肉 1枚(300g)
マッシュルーム 8個
バージンオリーブ油 大さじ1
小さじ1/4

 

「鶏のクリーミーカレーソース」を作る調味料は以下の通りです。

調味料名 分量
カレー粉 小さじ1/2
白ワイン 50ml
生クリーム 50ml
適量
こしょう 適量

 

作り方レシピ

  1. 鶏もも肉は厚い部分を切り開いて厚さをそろえ、半分に切ります。
  2. 鶏肉の両面に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から強火で3分焼きます。
  3. マッシュルームは5mm厚さに切ります。
  4. 鶏肉を裏返して中火で1分焼いて取り出し、フライパンの油を大さじ1残して捨て、マッシュルーム、分量の塩(小さじ1/4)を加えて中火で炒め、カレー粉を加えて香りを出すように炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばします。
  5. (4)に生クリーム、鶏肉、鶏肉から出た肉汁を加え、中火で1分煮詰め、器に盛ります。
スポンサーリンク

「鶏のクリーミーカレーソース」を作る上でのポイント

「鶏のクリーミーカレーソース」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■鶏肉の厚さをそろえましょう!
■鶏肉から出た肉汁を加えましょう!

スポンサーリンク

まとめ

今日の料理は「鶏のクリーミーカレーソース」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「おいしい!口に入れた時に“これは何?”と驚くような、幅が広くて深い味。生クリームにカレーだからおいしくなるのはわかるけど、それを完全に超えています。これはぜひ作ってみて!」でした。

わたしは、マシュルームが大好き! カレー粉を加えるのがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。

その他料理の検索はこちら
おしゃべりクッキングのレシピ検索

コメント

タイトルとURLをコピーしました