おしゃべりクッキング「はまちの香料漬け」の作り方レシピや材料など（2021年8月日）

こんにちは！
今週は冷やすことで美味しさ倍増！
「ひんやりグルメ」をご紹介します

今日は、「はまちの香料漬け」
八角とシナモンで香りをつけて中華風に仕上げます

月刊テキスト８月号２２ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ#おうちご飯#ひんやり#はまち pic.twitter.com/r6VltkrPJ6

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) August 11, 2021

2021年8月11日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「ひんやりグルメ」ということで、「はまちの香料漬け」を紹介します。

「はまちの香料漬け」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今日のテーマは「ひんやりグルメ」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ひんやりグルメ」です。料理は「はまちの香料漬け」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「はまちの香料漬け」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「はまちの香料漬け」です。

材料（２人分）

「はまちの香料漬け」を作る材料は以下の通りです。

「はまちの香料漬け」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. はまちは２cm幅に切って半分に切り、はまちの下味の塩、しょうゆを順にまぶし、片栗粉をまぶします。
2. 厚揚げは一口大に切り、ししとうは包丁で２～３カ所刺し、長ねぎは３cm長さに切ります。
3. フライパンにごま油を熱し、長ねぎを強火で焼き、しょうがの薄切り、ししとうを加えて炒め、漬けだれの中華スープ、しょうゆ、砂糖、酢、八角、シナモンスティックと厚揚げを入れて煮立て、容器に移します。
4. フライパンに多めの油を熱し、はまちを色づくまで揚げ、（３）に加え、粗熱を取ってラップを密着させてかけ、冷蔵庫でよく冷やします。
5. 冷蔵庫から取り出し、器に盛ります。

「はまちの香料漬け」を作る上でのポイント

「はまちの香料漬け」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■はまちに片栗粉をまぶしましょう！
■漬けだれに香辛料を加えて煮立てましょう！

まとめ

今日の料理は「はまちの香料漬け」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「スパイスが利いていますね。複雑な味わいですが、さっぱりとしていて食べやすいです。白いご飯にとても合いそう！」でした。

わたしの厚揚げ、しょうが、しし唐を加えるて炒めるのが、お気に入りです♪。

作り方、レシピ、材料を参考に是非作ってみたください。