2021年12月21日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「おうちでごちそう」ということで、「かに爪の炒めもの」を紹介します。
「かに爪の炒めもの」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今日のテーマは「おうちでごちそう」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日のテーマは「おうちでごちそう」です。料理は「かに爪の炒めもの」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年12月21日（火） |
| 料理のテーマ | おうちでごちそう |
| 料理名 | かに爪の炒めもの |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「かに爪の炒めもの」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「かに爪の炒めもの」です。
材料（2人分）
「かに爪の炒めもの」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| かに爪（冷凍） | 10本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 溶き卵 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| アスパラガス | ３本 |
| しめじ | 80ｇ |
| にんにく（粗みじん切り） | 小さじ１ |
| 赤唐辛子（輪切り） | 小さじ１ |
| 油 | 大さじ1/2 適量 |
「かに爪の炒めもの」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★合わせ調味料 | |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酢 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
作り方レシピ
- かに爪は解凍します。
- 溶き卵に塩を混ぜ、（１）にまぶして片栗粉をつけます。
- アスパラガスは斜め３cm長さに切り、しめじはほぐします。
- 合わせ調味料の砂糖、酢、しょうゆを合わせます。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、かに爪を入れて強火で焼き色をつけて取り出します。
- （４）のフライパンに油を足し、にんにくの粗みじん切り、赤唐辛子の輪切りを弱火で炒め、しめじ、アスパラガスを加えて中火で炒め、かに爪を戻し入れ、強火にして（４）を加えて炒め合わせ、器に盛ります。
「かに爪の炒めもの」を作る上でのポイント
「かに爪の炒めもの」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■かに爪に塩と溶き卵を合わせたものをつけましょう！
■かに爪は焼き色をつけて一度取り出しましょう！
まとめ
今日の料理は「かに爪の炒めもの」でした。
上沼恵美子さんの感想は「ピリッと辛い甘酢の味がいいですね。止まらないおいしさです！」でした。♪
わたしは、アスパラガスを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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