おしゃべりクッキング「香味野菜と漬けがつお」の作り方レシピや材料など（2021年8月2日）

みなさんこんにちは！
今週は夏に美味しいお魚のメニューをご紹介します！
旬の食材で暑さを吹っ飛ばしましょう！

今日は「香味野菜と漬けがつお」です。

月刊テキスト8月号2ページを参考にしてください。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#旬の魚レシピ#カツオ pic.twitter.com/wze6zspiqd

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) August 2, 2021

2021年8月2日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「夏の魚介」ということで、「香味野菜と漬けがつお」を紹介します。

「香味野菜と漬けがつお」の作り方レシピや材料など詳しい情報を、以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今日のテーマは「夏の魚介」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「夏の魚介」です。料理は「香味野菜と漬けがつお」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「香味野菜と漬けがつお」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「香味野菜と漬けがつお」です。

材料（２人分）

「香味野菜と漬けがつお」を作る材料は以下の通りです。

「香味野菜と漬けがつお」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. かつおは５mm幅のそぎ切りにします。
2. レモンは半分に切り、半分から果汁を絞り、残りは薄くいちょう切にします。
3. にんにく梅じょうゆの梅肉、しょうゆ、みりん、酒、おろしにんにく、レモン汁を混ぜ合わせ、かつおを入れ、ラップを密着させて５分おきます。
4. セロリ、みょうが、青じそはみじん切りにしてボウルに入れて混ぜます。
5. 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を取って器に敷き、かつおを盛り、（４）をのせてレモンのいちょう切りを散らします。

「香味野菜と漬けがつお」を作る上でのポイント

「香味野菜と漬けがつお」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■かつおは５mm厚さに切りましょう！
■にんにく梅じょうゆに５分漬けましょう！

まとめ

今日の料理は「香味野菜と漬けがつお」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「かつおに漬けだれがしっかりとなじんでおいしい！野菜のシャキシャキ食感も最高です。香味野菜は無敵ですね。」でした。

わたしの感想は、カツオに漬けだれが、お気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。