2022年1月13日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「具だくさんの汁もの」ということで、「ソーセージとサツマイモのスープ」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「具だくさんの汁もの」です！今日は「ソーセージとサツマイモのスープ」をご紹介します
月刊テキスト１月号２８ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#ソーセージ#晩ごはん pic.twitter.com/mvDnYzs5MT— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) January 13, 2022
「ソーセージとサツマイモのスープ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「具だくさんの汁もの」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「具だくさんの汁もの」です。料理は「ソーセージとサツマイモのスープ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年1月13日（木） |
| 料理のテーマ | 具だくさんの汁もの |
| 料理名 | ソーセージとサツマイモのスープ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「ソーセージとサツマイモのスープ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「ソーセージとサツマイモのスープ」です。
材料（２人分）
「ソーセージとサツマイモのスープ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| ソーセージ | ６本（120ｇ） |
| さつまいも | 150ｇ |
| 長ねぎ | 80ｇ |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ１ |
「ソーセージとサツマイモのスープ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブイヨン | 500ml |
| グリンピース（冷凍） | 50ｇ |
| こしょう | 適量 |
作り方レシピ
- ソーセージは長さを半分に切り、さつまいもは１cm厚さの半月切りにし、長ねぎは斜めに７～８mm幅に切ります。
- 鍋にバージンオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、ソーセージ、さつまいも、長ねぎ、塩を加えて中火で２分炒めます。
- ２）にブイヨンを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で３分煮ます。
- （３）にグリンピースを加えて２分煮て、こしょうで味を調え、器に盛ります。
「ソーセージとサツマイモのスープ」を作る上でのポイント
「ソーセージとサツマイモのスープ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■材は中火で２分炒めましょう！
■グリンピースを加えて２分煮ましょう！
まとめ
今日の料理は「ソーセージとサツマイモのスープ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「さつまいもの甘みがちょうどいい！ソーセージの燻製の香りも感じますね。バランスがすごく絶妙な、プロ中のプロが作ったスープです。」でした。
わたしは、にんにくを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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