おしゃべりクッキング「ピリ辛イカ焼き」の作り方レシピや材料など（2021年7月5日）

みなさんこんにちは！
今週はちょっとした辛みで食欲を刺激するお料理をご紹介します
しっかり食べてジメッとした季節を乗り切りましょう！

今日は「ピリ辛イカ焼き」です

月刊テキスト7月号20ページ#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#料理好きの人と繋がりたい#ピリ辛レシピ pic.twitter.com/2BeNe6gOVg

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) July 5, 2021

2021年7月5日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「ちょい辛・ピリ辛」ということで、「ピリ辛イカ焼き」を紹介します。

「ピリ辛イカ焼き」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ちょい辛・ピリ辛」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ちょい辛・ピリ辛」です。料理は「ピリ辛イカ焼き」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「ピリ辛イカ焼き」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「ピリ辛イカ焼き」です。

材料（２人分）

「ピリ辛イカ焼き」を作る材料は以下の通りです。

「ピリ辛イカ焼き」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. するめいかはさばいてわたも取っておき、胴と足を水で洗って水気をふき取り、胴は７～８mm幅の輪切りにし、足は２本ずつに切り分けます。
2. いかのわたに切り込みを入れてしごき出し、包丁で叩き、ボウルに入れて柚子こしょう、しょうゆ、酒、みりんを加えて混ぜます。
3. 甘長唐辛子はへたを取り斜め半分に切ります。
4. フライパンにごま油適量を熱し、甘長唐辛子、しょうがのみじん切りを強火で炒め、いかを加えて白っぽくなったら取り出します。
5. （４）のフライパンにごま油適量を足し、（２）を加えて中火で煮つめ、（４）を戻し入れて手早くからめ、器に盛り、いりごまを散らします。

「ピリ辛イカ焼き」を作る上でのポイント

「ピリ辛イカ焼き」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■いかのわたに柚子こしょうなどを合わせましょう！
■いかは強火で炒めましょう！

まとめ

今日の料理は「ピリ辛イカ焼き」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「いかがやわらかくておいしい！旨みもすごいです。この辛さはちょうどいいですね。ビールが何杯でもいけそうな、さわやかなピリ辛です。」でした。

私は、特に夏は辛みが入った料理を好んで食べます。ピリ辛イカ焼きはお酒のつまみにぴったりですね♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。