みなさんこんにちは！
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です！今日は「牛肉と空心菜の炒めもの」をご紹介します
月刊テキスト７月号４８ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#牛肉#空心菜 pic.twitter.com/ZPqLSY0a37— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) July 21, 2021
2021年7月21日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「牛肉と空心菜の炒め物」を紹介します。
「牛肉と空心菜の炒め物」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今日のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「牛肉と空心菜の炒め物」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年7月21日（水） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 牛肉と空心菜の炒め物 |
| 料理の先生 | 中国料理 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「牛肉と空心菜の炒め物」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「牛肉と空心菜の炒め物」です。
材料（２人分）
「牛肉と空心菜の炒め物」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 牛肉（切り落とし） | 150ｇ |
| 空心菜 | 100ｇ |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| にんにく（粗みじん切り | 小さじ１ |
| トウチージャン | 小さじ１ |
「牛肉と空心菜の炒め物」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 適量と小さじ１ |
作り方レシピ
- 空心菜は５cm長さに切り、パプリカは縦半分に切って横に細切りにします。
- フライパンに油適量を熱し、にんにくの粗みじん切りを中火でさっと炒め、空心菜、塩、こしょうを加えて強火で炒めて取り出します。
- フライパンに油小さじ１を足し、牛肉を強火でさっと炒め、パプリカを加えて炒め、トウチージャンを加えて炒め、（２）を戻し入れてからめます。
- （３）にしょうゆを加えて香りを出し、砂糖、ごま油を加えて仕上げ、器に盛ります。
牛肉と空心菜の炒め物を作る上でのポイント
牛肉と空心菜の炒め物を作る上でのポイントは以下の通りです。
■空心菜は強火で炒めて取り出しましょう！
■しょうゆを加えて香りを出しましょう！
まとめ
今日の料理は「牛肉と空心菜の炒め物」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「空心菜の食感が最高！トウチージャンの香りでご飯が進みます。お肉も野菜もたっぷりで、これだけで大満足のおかずですね。」でした。
わたしは、にんにく（みじん切り）とパプリカを入れてごま油で炒めるのがお気に入りです♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
コメント