2021年10月5日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「ご飯があれば」ということで、「えびチリドリア」を紹介します。
こんにちは！
今週は“ご飯があれば”すぐに作れるメニューをご紹介します今日は大人気中華をアレンジした一品！
「えびチリドリア」月刊テキスト１０月号２２ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ#おうちご飯#エビチリ#ドリア pic.twitter.com/1v7WVtaKPx
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) October 5, 2021
「えびチリドリア」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ご飯があれば」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ご飯があれば」です。料理は「えびチリドリア」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年10月5日（火） |
| 料理のテーマ | ごがあれば飯 |
| 料理名 | えびチリドリア |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「えびチリドリア」の作り方レシピ」です。
材料（2人分）
「えびチリドリア」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| ご飯 | 300ｇ |
| むきえび | 10尾 |
| アスパラガス | ３本 |
| しめじ | 50ｇ |
| 玉ねぎ（粗みじん切り | 50ｇ |
| にんにく（みじん切り） | 大さじ１ |
| 豆板醤（トウバンジャン | 大さじ１ |
| トマトケチャップ | 大さじ２ |
「えびチリドリア」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 水 | 大さじ４ |
| 塩 | 少量 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ピザ用チーズ |
|
| 油 | 大さじ１ 1/2 |
作り方レシピ
- むきえびは背わたを取って半分に切り、アスパラガスは下の皮をむいて斜め２cm長さに切り、しめじはほぐします。
- 鍋に油大さじ１ 1/2を熱し、玉ねぎの粗みじん切り、にんにくのみじん切り、しめじを中火で炒め、弱火にして豆板醤、トマトケチャップを加えて炒め、分量の水、塩、砂糖を加え、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけます。
- グラタン皿にご飯を盛り、（２）をのせ、アスパラガス、えび、チーズをのせて、200度に予熱したオーブントースターで12～13分焼きます。
「えびチリドリア」を作る上でのポイント
「えびチリドリア」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■水溶き片栗粉でしっかりとろみを、つけましょう！
■チリソースの上に、具材をのせましょう！
まとめ
今日の料理は「えびチリドリア」でした。
上沼恵美子さんの感想は「れは傑作！おいしくてスパイシーでキレイで、元気になるお料理ですね。ご飯が進む辛さが最高です！」でした。
わたしは、アスパラガスをいれるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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