2021年12月17日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「鶏のねぎソース和え」を紹介します。
こんにちは！
今週は忙しい時に大助かり
“簡単スピードメニュー”をご紹介します今日は、電子レンジを使って簡単調理！
「鶏のねぎソース」
長ねぎと玉ねぎを生かしたソースも注目です月刊テキスト１２月号４４ページに掲載！#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#簡単レシピ#おうちご飯#蒸し鶏 pic.twitter.com/RUhpt1UZGG
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) December 17, 2021
「鶏のねぎソース和え」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「鶏のねぎソース和え」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年12月17日（金） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | 鶏のねぎソース和え |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「鶏のねぎソース和え」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「鶏のねぎソース和え」です。
材料（２人分）
「鶏のねぎソース和え」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| 鶏もも肉 | １枚（300ｇ） |
| トマト | １個 |
| ブロッコリー（冷凍 | 120ｇ |
| 長ねぎ（粗みじん切り） | 2/3本 |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 30ｇ |
| おろししょうが | 大さじ１ |
| 油 | 大さじ３ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
「鶏のねぎソース和え」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★鶏肉の下味 | |
| 塩 | 小さじ１ |
| 紹興酒 | 大さじ１ |
| 長ねぎとしょうがの皮 | 適量 |
作り方レシピ
- ブロッコリーは解凍しておき、トマトは５mm厚さの半月切りにします。
- 鶏もも肉は開いて厚みをそろえ、筋を切り、耐熱皿にのせて鶏肉の下味の塩、紹興酒をふり、長ねぎとしょうがの皮をのせてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで４分加熱します。
- （２）を取り出して粗熱を取り、鶏肉から出た汁は取っておき、鶏肉を１cm幅の棒状に切ります。
- フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎと長ねぎの粗みじん切り、おろししょうがを炒めてボウルに取り出し、塩、砂糖、（３）の鶏肉の汁を混ぜ、鶏肉とブロッコリーを順に加えて和えます。
- 器にトマトを並べ、（４）を盛ります。
「鶏のねぎソース和え」を作る上でのポイント
「鶏のねぎソース和え」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■鶏肉に長ねぎとしょうがの皮をのせましょう！
■鶏肉から出た汁は、ねぎソースに加えましょう！
まとめ
今日の料理は「鶏のねぎソース和え」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「ねぎの香りが最高！油にしっかりとねぎのおいしさが移っていますね。おいしい！テンションが上がる幸せの味です。」でした。
私は、ブロッコリーを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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