おしゃべりクッキング「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」の作り方レシピや材料など(2021年6月25日)

おしゃべりクッキング 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 

2021年6月25日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」を紹介します。

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します。

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おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」ということで楽しみですね!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 2021年6月25日(水)
料理のテーマ 簡単スピードメニュー
料理名 ズッキーニとしらすのオープンオムレツ
料理の先生 西洋料理 小池浩司
放送局 テレビ朝日

 

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おしゃべりクッキングの今日の料理「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」です。

 

材料(2人分)

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」を作る材料は以下の通りです。

材料 分量
ズッキーニ 1本(200g)
しらす干し 40g
4個

 

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」を作る調味料は以下の通りです。

調味料名 分量
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
トマトケチャップ 適量
適量
こしょう 適量

 

作り方レシピ

  1. ズッキーニは1cm厚さに8枚、輪切りにし、残りは半月の薄切りにます。
  2. 卵は溶きほぐし、パルメザンチーズ、分量の塩、こしょう適量を混ぜます。
  3. フライパンにバージンオリーブ油の半量(大さじ1/2)を熱し、ズッキーニの輪切りを入れ、塩、こしょうして中火で両面を1分ずつ焼いて火を通し、取り出します。
  4. (3)のフライパンに残りのバージンオリーブ油(大さじ1/2)を熱し、ズッキーニの半月切りを中火で炒め、(2)の卵を加えて全体を大きく混ぜます。
  5. (4)にズッキーニの輪切りをのせてしらす干しを全体にふり、ふたをして弱火で2分火を通します。
  6. 器に盛り、トマトケチャップを添えます。

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」の炒めものを作る上でのポイント

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■卵を加えて全体を大きく混ぜながら、火を通しましょう!
■蓋をして弱火で、2分火を通しましょう!

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まとめ

今日の料理は「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「卵焼きの香りがするんです。やわらかです。しらすの使い方も新しいお料理です。」でした。

私は、パルメザンチーズが大好き、オムレツにぴつたり! しらす干しをのせるがとても斬新ですよね♪

札幌は美しい、さわやかな季節になってきましたよ!

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。

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