おしゃべりクッキング「かにかまチャーハン」の作り方レシピや材料など（2021年10月8日）

2021年10月8日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「ご飯があれば」ということで、「かにかまチャーハン」を紹介します。

こんにちは！
今週は“ご飯があれば”すぐに作れるメニューをご紹介します

今日は、身近な食材が高級な味に大変身！
「かにかまチャーハン」
お米をパラパラに仕上げるテクニックにも注目です

月刊テキスト１０月号２８ページに掲載#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ#おうちご飯#カニカマ pic.twitter.com/aJOzbvSTrv

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) October 8, 2021

「かにかまチャハンー」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「ご飯があれば」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ご飯があれば」です。料理は「かにかまチャーハン」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「かにかまチャーハン」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「かにかまチャーハン○○」です。

材料

「かにかまチャーハン○○」を作る材料は以下の通りです。

「かにかまチャーハン」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ（２人分）

1. かにかまぼこはほぐし、いかは粗みじん切りにし、レタスは２cm角に切ります。
2. フライパンに油小さじ２を熱し、長ねぎの粗みじん切りを中火で炒め、かにかまぼこ、いかを加えて強火で炒めて取り出します。
3. フライパンに油大さじ１を中火で熱し、溶き卵、ご飯を入れて混ぜ、卵に火が通れば油小さじ１を足して強火でパラパラになるまで炒めます。
4. ３）に塩、こしょうで調味し、しょうがのみじん切り、かにかまぼこ、いかを混ぜます。
5. （４）にレタスを加えて強火でさっと炒め、鍋の中央を空けてしょうゆを加えて香りを出しさっと合わせ、器に盛ります。

「かにかまチャーハン」を作る上でのポイント

「かにかまチャーハン」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■かにかまぼこを強火で炒めましょう！
■油を足してパラパラになるまで強火で炒めましょう！

まとめ

今日の料理は「かにかまチャーハン」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「すごくおいしいチャーハン！あんなに油を使っていても油っこさを感じさせないのはプロの技ですね。かにかまぼこが本当にかにのよう。今までに食べたチャーハンの中で一番おいしいかも。」でした。

わたしは、レタスを入れるのがお気に入り♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。