2022年1月11日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「具たくさんの汁もの」ということで、「海老ときのこのスープ」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「具だくさんの汁もの」です！今日は「海老ときのこのスープ」をご紹介します
月刊テキスト１月号２４ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#海老#晩ごはん pic.twitter.com/UJKGvCuoUs— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) January 11, 2022
「海老ときのこのスープ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「具たくさんの汁もの」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「具たくさんの汁もの」です。料理は「海老ときのこのスープ」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年1月22日（火） |
| 料理のテーマ | 具たくさんの汁物 |
| 料理名 | 海老ときのこのスープ |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「海老ときのこのスープ」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「海老ときのこのスープ」です。
材料（2人分）
「海老ときのこのスープ」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| むきえび | ８尾 |
| マッシュルーム | 60ｇ |
| しめじ | 60ｇ |
| しいたけ | 60ｇ |
| キャベツ | 60ｇ |
| 押し麦 | 20ｇ |
「海老ときのこのスープ」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ブイヨン | 500ml |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
作り方レシピ
- むきえびは背を開いて背わたを取り、半分に切ります。
- マッシュルームは縦半分に切り、しめじはほぐし、しいたけは軸を切って縦に４等分に切り、キャベツは３cm角にちぎります。
- 鍋にバージンオリーブ油を熱し、マッシュルーム、しめじ、しいたけ、塩を加えて香りが出るまで中火で炒め、ブイヨン、キャベツ、押し麦を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で15分煮ます。
- えびにこしょうをふり、片栗粉をまぶして（３）に加え、１分30秒煮て器に盛ります。
「海老ときのこのスープ」を作る上でのポイント
「海老ときのこのスープ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■きのこは炒めて、香りを出しましょう！
■えびに片栗粉を、まぶしましょう！
まとめ
今日の料理は「海老ときのこのスープ」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「きのこのいい香りが広がって、プリンプリンのえびがおいしい！スープが体にしみわたっていくのがわかりますね。これを食べるだけで風邪も治ってしまいそう。」でした。
私は，マシュルームを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
コメント