2022年2月17日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「もずくにゅうめん」を紹介します。そうめんは水に５分つける。酢を加えて、ひと煮立ちさせる。
みなさんこんにちは！
今週は「簡単スピードメニュー」の１週間
今日は「もずくにゅうめん」です。そうめんの使い方に注目してください！
月刊テキスト2月号36ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#にゅうめん pic.twitter.com/eowD2tpofW
— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) February 17, 2022
「もずくにゅうめん」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「もずくにゅうめん」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2022年2月17日（木） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | もずくにゅうめん |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「もずくにゅうめん」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「もずくにゅうめん」です。
材料（２人分）
「もずくにゅうめん」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| そうめん | ２束 |
| もずく | 70ｇ |
| 鶏もも肉 | 150ｇ |
| 長ねぎ | １本 |
| しょうが（せん切り） | 15ｇ |
| だし | 700ml |
| みりん | 大さじ２ |
「もずくにゅうめん」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方レシピ
- そうめんはたっぷりの水につけて５分おき、もずくは洗って水気をきります。
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
- 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れて３cm長さに切り、（１）のそうめんはつけた水の中で洗って水気をきります。
- フライパンに油適量を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、長ねぎを加えて中火で焼き色をつけ、だし、みりん、分量の塩（小さじ1/2）、薄口しょうゆを加えて強火で煮立て、火を通します。
- （４）にそうめん、もずくを加えて中火で煮立て、酢を加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、しょうがのせん切りをのせます。
「もずくにゅうめん」を作る上でのポイント
「もずくにゅうめん」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■そうめんは水に５分つけましょう！
■酢を加えて、ひと煮立ちさせましょう！
まとめ
今日の料理は「もずくにゅうめん」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「そうめんは水に５分つける。酢を加えて、ひと煮立ちさせる。」でした。
私は、しょうがを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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